Cheesecake-tomaten-tarte

Name: Cheesecake-tomaten-tarte
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 230 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Bio-Eier Gr. M oder L1 guten; gehäuften El körnigen Senf Pfeffer; Salz1 frische; 1 El Zucker; 500 g schöne,,

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Andere

sehr einfach

40 min

Zutaten

230 g Doppelrahmfrischkäse
2 Bio-Eier Gr. M oder L1 guten
gehäuften El körnigen Senf Pfeffer
Salz1 frische
1 El Zucker
500 g schöne,,

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Tarteboden wie hier beschrieben vorbereiten Den Ofen vorheizen auf 175° Ober/UnterhitzeDie Eier und den Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.
Den Frischkäse einige Minuten bei Maximum Speed mit unterschlagen, den Senf, Zucker und Knoblauch einrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Käsemasse in den Tarteboden füllen, die Masse sollte etwa 1,5 bis 2 cm hoch eingefüllt werden.Die Tomaten dicht an dicht in die Käsemasse setzen und die Tarte etwa 30 Minuten, oder so lange bis die Masse schön gestockt ist backen.
Leicht bräunen darf sie auch, aber nur sehr wenig.Die fertige Tarte mit frischen Fenchelblüten dekorieren und warm oder kalt genießen.
Mehr Sommer in einer Tarte geht für mich nicht, jedenfalls in einer pikanten Variante. Jetzt ist die allerbeste Tomatensaison, mehr Vielfalt geht kaum noch! Greift zu!