Käsekuchen-brownie, die erstaunliche kombination, die ihren gaumen erfreuen wird!

Zutaten

Die Brownies:

• 2 Eier
• 100 g brauner Zucker
• 100 g Mehl
• 150 g dunkle Schokolade
• 100 g Butter

Der Käsekuchen:

• 300 g Frischkäse (Typ Philadelphia)
• 100 g flüssige Sahne (30 % Fett)
• 250 g Mascarpone
• 3 Eier
• 75 g Zucker
• 1 EL Vanilleextrakt

Dekoration (optional):

• Geriebene dunkle Schokolade

Materialien

• Springform mit 20 cm Durchmesser
• Backpapier
• Schneebesen
• Spachtel
• Elektrischer Mixer

Zubereitung

• Die Brownies:
  Schokolade und Butter schmelzen. Die Eier mit dem braunen Zucker vermischen. Fügen Sie das Mehl hinzu, dann die Schokoladenmischung + geschmolzene Butter.
• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C bei Umluft 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
  
• Der Käsekuchen:
  Frischkäse, Mascarpone, Zucker, Vanille, Sahne und Eier in eine Schüssel geben. Mit einem Elektromixer schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht.
• Senken Sie die Ofentemperatur mit Umluft auf 150 °C. Den Teig über den Brownie in die Pfanne gießen.
  
• Den Käsekuchen 1 Stunde lang bei 150 °C im Heißluftofen backen. Aus dem Ofen nehmen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
• Vorsichtig aus der Form lösen et voilà, fertig ist Ihr Brownie-Käsekuchen! Zum Verzieren dunkle Schokolade darüber reiben :-)
  

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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