Ungebackene brownies

Zutaten

• 50 g Walnüsse
• 50 g Cashewnüsse
• 50 g Mandeln, geschält
• 200 g Datteln, entkernt
• 25 g Kokosfett, flüssig
• 30 g Kakaopulver
• 2 TL Lezithin

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Zubereitung

• Walnüsse, Cashewnüsse und Mandeln in eine kleine Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken.
• Nach 15 Sekunden die Nüsse abseihen und in einen starken Blender geben. Durchmixen.
  Inzwischen Dattel mit heißem Wasser bedecken und 1 Minute ziehen lassen.
• Wasser abseihen und ebenfalls in den Blender geben. Alles gut mixen.
  Flüssiges Kokosfett, Kakaopulver und Lezithin hinzufügen und blenden.
• Je nach Blender kann dieser Prozess eine Weile dauern. Besonders bei einem schwachen Blender, der immer wieder ausgeschalten und abgekühlt werden muss.
  
• Das Ergebnis ist eine feine, dicke Paste.
  Diese in eine Schüssel geben und einmal kurz durchkneten.
  Auf ein Backpapier ausstreichen und mit Hilfe 2 Teigkarten zu einem Block formen.
• In Stücke teilen und mit etwas Abstand auf ein Tablett stellen. Mit einem Backpapier abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Danach halten die Brownies die Form und können in einer Keksdose aufbewahrt werden.

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