Wachteln mit Backpflaumen

Name: Wachteln mit Backpflaumen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 Wachteln; 150 g entsteinte Backpflaumen; Butter; Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

sehr einfach

35 min

454 Kcal

Servieren Sie Ihren Gästen zu Weihnachten, Silvester oder anderen festlichen Anlässen doch einmal Wachteln! Das zarte Geflügel mit seinem feinen, delikaten Aroma sorgt für Abwechslung auf dem Tisch. Die Zubereitung ist ganz einfach: In diesem Rezept kombinieren wir die Wachteln mit Backpflaumen zu einem süß-herzhaften Gericht. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung beweisen Sie, dass sich auch mit wenigen Zutaten außergewöhnliche Gerichte zaubern lassen ;-)

Zutaten

2 Wachteln
150 g entsteinte Backpflaumen
Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Küchenutensilien

Schmortopf
Küchengarn

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Garzeit20 min

Füllen Sie die Wachteln mit den Backpflaumen.
Binden Sie die Wachteln anschließend mit Küchengarn gut zu. Salzen und pfeffern Sie sie.
Erhitzen Sie Butter und Olivenöl in einem Schmortopf und braten Sie die Wachteln darin rundum an. Decken Sie den Topf anschließend zu und lassen Sie die Wachteln 20 Minuten garen. Braten Sie sie danach bei Bedarf noch einmal rundum an, falls sie noch nicht schön gebräunt sind.
Und schon sind Ihre Wachteln mit Backpflaumen fertig!

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FAQ ❓

Wie bereitet man Wachteln mit Backpflaumen für ein festliches Essen zu?

Für Wachteln mit Backpflaumen füllen Sie die Wachteln mit entsteinten Backpflaumen und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie sie anschließend in einer Mischung aus Butter und Olivenöl rundum an und garen Sie sie zugedeckt 20 Minuten.

Welche Vorteile haben Wachteln gegenüber anderem Geflügel?

Wachteln haben zartes, aromatisches Fleisch mit einem feinen, delikaten Geschmack. Damit bringen sie eine besondere Note auf den Tisch und eignen sich hervorragend für festliche Anlässe.

Wie lange dauert die Zubereitung von Wachteln mit Backpflaumen?

Die Vorbereitung dauert etwa 15 Minuten, die Garzeit beträgt 20 Minuten. Insgesamt benötigen Sie für dieses köstliche Gericht also etwa 35 Minuten.

Kann man die Backpflaumen in diesem Rezept durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Früchte verwenden, zum Beispiel getrocknete Aprikosen oder Feigen. Sie verleihen den Wachteln ebenfalls eine angenehme Süße.