Terrine mit zucchini und geräuchertem lachs

Zutaten

• 4 Zucchini
• 180g geräucherter Lachs
• 2 EL Maisstärke
• 3 Eier
• 1 Knoblauchzehe
• 200ml flüssige Sahne mit 30 % Fett
• 10g frischer Schnittlauch
• Pfeffer
• Salz (optional)

Materialien

• Kuchenform 22x11 cm
• Aluminiumfolie
• Mixer
• Geschirrtuch (oder Sieb)

Zubereitung

• Schneiden Sie beide Enden der Zucchini ab. Dann die Zucchini grob hacken und in einem Zerkleinerer zerkleinern.
• Alles gut auswringen: in einem Sieb oder einem Tuch.
  
• Mélanger les oeufs, la crème, la maïzena, la gousse d'ail écrasée, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.
• Die gehackten und abgetropften Zucchini dazugeben und gut vermischen.
  
• Den Boden einer Kuchenform mit Räucherlachs auslegen und dann mit einer Schicht der Zucchinimischung bedecken.
• Fügen Sie eine Schicht Räucherlachs und dann eine Schicht Zucchinimischung hinzu.
  
• Die Form ins Wasserbad stellen und mit Alufolie abdecken. Für 50 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben, dann die Folie entfernen und für 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen zurückstellen.
• Abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form auf eine Servierplatte legen. Es ist fertig !
  

Koch Utensilien

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