Pikante zucchini-parmesan-pasta gepriesen sei der pürierstab

Name: Pikante zucchini-parmesan-pasta gepriesen sei der pürierstab
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Pasta; Zucchini; passierte Tomaten; Parmesan (frisch reiben!); Zwiebel; Knofi; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Zucker; kleine getrocknete Chilischote (oder eine Halbe wer es nicht so scharf mag); Pürierstab

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Zwiebel, fein hacken Knoblauch, sowie die gewaschen und von den Enden der Zucchini freigegeben.
In einem großen Topf die Zwiebel und Knoblauch, zunächst einmal braten, bis sie weich sind.
Dann fügen Sie die gewürfelte Zucchini, braten sofort. In Nach ca. 5 Minuten.
Drehen häufig und nach ein wenig Zucker und Chili. Ablöschen die Pfanne mit ein paar Esslöffel Tomatenmark.
Über Zucchiniwürfel leicht bedeckt (daher der hohen Topf, später auch, um sie zu verringern, um Püree von Vorteil).
Würfel Zucchini letzten nur halb so lang wie die Pasta.
Hitze reduzieren, setzen Sie das Nudelwasser.
Meine Alltime-Favorit - Spaghetti
Nun, Zucchini und köcheln lassen.
Wenn das Wasser kocht und Salz, pur und fast Pasta al dente, dass. Inzwischen reiben ein wenig Parmesan.
Wenn die Zucchini gekocht werden (dauert 5 Minuten) Püree alles.
Zurück zur Wärme, was dem Nudelwasser mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rühren Sie den Parmesan.
Immer schleifen frischem Parmesan - geriebener Parmesankäse eignet sich für poubellel.
Kochen Sie die Nudeln al dente und werfen mit der Sauce. Bock, der wieder über reiben Parmesan, zu genießen.