Pasta mit brokkoli, pilzen und basilikum

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Hauptgericht
sehr einfach
40 min
495 Kcal

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zubereiten sollen, aber trotzdem ein gutes, herzhaftes und ausgewogenes Gericht haben möchten, gibt es nichts Besseres als Nudeln mit Gemüse! Folgen sie unserem super einfachen, Schritt für Schritt dargestellten Rezept.

Zutaten

1

Materialien

  • Ein Dampfgarer
  • Eine Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min
Kochzeit15 min
  • Gemüse:
    Spülen sie ihr Gemüse gut ab
    Schneiden Sie Ihren Brokkoli der Länge nach in zwei Hälften, eine Hälfte reicht pro Person.
    Schneiden Sie die Köpfe ab und "schälen" Sie die Wurzel, damit nur das Herz übrig bleibt (das nach dem Kochen extra weich ist :-) ).

    Schneiden Sie Ihre Pilze (einschließlich der Köpfe und Füße ;-) Man wirft ja nichts weg!)

    Legen Sie sie in Ihren Dampfgarer und lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang garen, damit sie leicht knackig bleiben.
  • Nudeln: Kochen Sie in der Zwischenzeit Ihre Nudeln gemäß den Angaben auf der Packung.
    Persönlich haben wir unsere Nudeln in nur 4 Minuten gekocht (Ein Vorteil von Nudeln aus Hülsenfrüchten :-) )!
  • Wenn die Nudeln abgetropft sind und das Gemüse gar ist, geben Sie alles auf einen Teller.
    Einen Schuss Olivenöl, etwas Salz, ein paar Sesamsamen und gehackte Basilikumblätter darüber (oder bestreuen Sie Ihr Gericht mit getrocknetem Basilikum, wenn Sie kein frisches haben) und fertig!

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, dieses Rezept zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 40 Minuten, davon 25 Minuten für die Vorbereitung und 15 Minuten für das Kochen.
Ja, Sie können Nudeln mit Erbsen verwenden, die im Bioladen erhältlich sind, um eine glutenfreie Variante zu erhalten.
Brokkoli ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit beitragen.
Sie können zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen oder verschiedene Kräuter wie Petersilie oder Oregano verwenden, um den Geschmack zu verändern.
Olivenöl ist ideal, da es gesunde Fette enthält und den Geschmack des Gerichts wunderbar ergänzt.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 495Kcal
  • Kohlenhydrate: 54g
  • Fett insgesamt: 20.7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.9g
  • Proteine: 18.6g
  • Fasern: 6.2g
  • Zucker: 3.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Nährwertangaben für 1 portion (267g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
PPetitchef_DE

Fragen

Wie ist das gemeint mit "Nudeln"?? B a n d nudeln oder halt irgendeine Sorte von T e i g w a r e n? Warum so unpräzis im Rezept? MfG Ar. Rozen

Das Rezept meint jede Nudelsorte, die Ihnen schmeckt. Bandnudeln oder andere Teigwaren passen gut. Wichtig ist, dass sie gut zu Gemüse passen und schnell garen. Probieren Sie, was Sie mögen!

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Kommentare

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