Pasta mit brokkoli, pilzen und basilikum

Name: Pasta mit brokkoli, pilzen und basilikum
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 80 g Nudeln (mit Erbsen für eine glutenfreie Variante – erhältlich im Bioladen); Ein halber Brokkoli; 3 große Pilze; Ein paar Basilikumblätter; Olivenöl; Salz; Sesamsamen

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Pasta mit Brokkoli, Pilzen und Basilikum - foto 4

Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

40 min

Wenn Sie nicht wissen, was Sie zubereiten sollen, aber trotzdem ein gutes, herzhaftes und ausgewogenes Gericht haben möchten, gibt es nichts Besseres als Nudeln mit Gemüse! Folgen sie unserem super einfachen, Schritt für Schritt dargestellten Rezept.

Zutaten

80 g Nudeln (mit Erbsen für eine glutenfreie Variante – erhältlich im Bioladen)
Ein halber Brokkoli
3 große Pilze
Ein paar Basilikumblätter
Olivenöl
Salz
Sesamsamen

Materialien

Ein Dampfgarer
Eine Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit15 min

Gemüse:
Spülen sie ihr Gemüse gut ab
Schneiden Sie Ihren Brokkoli der Länge nach in zwei Hälften, eine Hälfte reicht pro Person.
Schneiden Sie die Köpfe ab und "schälen" Sie die Wurzel, damit nur das Herz übrig bleibt (das nach dem Kochen extra weich ist :-) ).

Schneiden Sie Ihre Pilze (einschließlich der Köpfe und Füße ;-) Man wirft ja nichts weg!)

Legen Sie sie in Ihren Dampfgarer und lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang garen, damit sie leicht knackig bleiben.
Nudeln: Kochen Sie in der Zwischenzeit Ihre Nudeln gemäß den Angaben auf der Packung.
Persönlich haben wir unsere Nudeln in nur 4 Minuten gekocht (Ein Vorteil von Nudeln aus Hülsenfrüchten :-) )!
Wenn die Nudeln abgetropft sind und das Gemüse gar ist, geben Sie alles auf einen Teller.
Einen Schuss Olivenöl, etwas Salz, ein paar Sesamsamen und gehackte Basilikumblätter darüber (oder bestreuen Sie Ihr Gericht mit getrocknetem Basilikum, wenn Sie kein frisches haben) und fertig!