Focaccia mit kirschtomaten

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Hauptgericht
sehr einfach
4 h 35 m
241 Kcal

Wenn Sie die italienische Küche lieben, kennen Sie Focaccia bestimmt :-) Dieses italienische Brot hat einfach alles, was das Herz begehrt: Es ist leicht zuzubereiten, lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack belegen und schmeckt wunderbar zum Aperitif. Hier zeigen wir Ihnen eine Variante mit Kirschtomaten, Parmesan und Oregano. Mit unserer schriftlichen Anleitung, den Fotos und dem Video gelingt Ihnen diese wunderbar weiche und aromatische Focaccia ganz einfach! Jetzt sind Sie an der Reihe!

Zutaten

6

Für den Teig:

Materialien

  • 1 Küchenmaschine mit Knethaken
  • 1 Pizzablech
  • Backpapier
  • 1 Pinsel
  • Frischhaltefolie

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Wartezeit4 stunden
Kochzeit20 min
  • Focaccia mit Kirschtomaten - Zubereitung Schritt 1Geben Sie die beiden Mehlsorten in eine Schüssel und fügen Sie den geriebenen Parmesan hinzu. Geben Sie das Salz an den Rand der Schüssel. Formen Sie in der Mitte eine Mulde und geben Sie die Hefe hinein. Sie darf nicht mit dem Salz in Berührung kommen.
  • Focaccia mit Kirschtomaten - Zubereitung Schritt 2Gießen Sie das lauwarme Wasser und das Olivenöl dazu und kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang. Decken Sie den Teig mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie ihn 2 Stunden ruhen. Stellen Sie ihn anschließend abgedeckt mit Frischhaltefolie für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  • Focaccia mit Kirschtomaten - Zubereitung Schritt 3Drücken Sie die Luft aus dem Teig und geben Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes und bemehltes Pizzablech. Drücken Sie den Teig mit den Händen zu einem runden Fladen.
  • Focaccia mit Kirschtomaten - Zubereitung Schritt 4Waschen Sie die Tomaten, halbieren Sie sie und legen Sie sie mit der runden Seite nach oben auf den Teig. Bestreuen Sie alles mit getrocknetem Oregano und Fleur de Sel und bestreichen Sie es mit Olivenöl.
  • Focaccia mit Kirschtomaten - Zubereitung Schritt 5Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen. Backen Sie die Focaccia 20 Minuten bei 200 °C.
  • Focaccia mit Kirschtomaten - Zubereitung Schritt 6Fertig!

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Beobachtungen

Die Hefe:
● Trockenhefe finden Sie im Kühlregal in der Backwarenabteilung gut sortierter Supermärkte oder Sie fragen bei Ihrem Bäcker nach. Frische Backhefe können Sie durch Trockenhefe ersetzen, die Sie im Supermarkt im selben Regal wie Backpulver finden.
● Für dieses Rezept können Sie 1 Päckchen Trockenhefe (6 g) verwenden. Lösen Sie die Hefe in etwas lauwarmem Wasser (von der im Rezept angegebenen Menge) auf, bevor Sie sie in die Schüssel geben.
● Die Hefe darf nicht mit dem Salz in Berührung kommen, da sie sonst ihre Wirkung verliert.

Damit die Tomaten beim Backen nicht herunterfallen, platzieren Sie sie etwas weiter vom Rand entfernt.

Probieren Sie dieses Rezept auch einmal mit Oliven!

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 241Kcal
  • Kohlenhydrate: 34.5g
  • Fett insgesamt: 6.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.2g
  • Proteine: 9.1g
  • Fasern: 4.1g
  • Zucker: 1.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Nährwertangaben für 1 portion (119g)

Koch Utensilien

Ofen
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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