Kabeljau-papillote
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Ein einfaches, leichtes und ausgewogenes Rezept ist möglich! Der Beweis mit dieser Kabeljau-Papillote :-) Schonendes Dampfgaren, das Ihrem Fisch eine besonders schmelzende Textur verleiht. Als Beilage haben wir einfache Lebensmittel ausgewählt, die grundsätzlich in allen Kühlschränken und allen Vorräten vorhanden sind: Tomaten + Kartoffeln. Bestreuen Sie alles mit frischen Kräutern und schon haben Sie ein Rezept voller Aromen.
Zutaten
2
Materialien
- Backpapier
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit30 min
Tomate, Kartoffel und Zwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden.
Schneiden Sie ein großes Quadrat Pergamentpapier aus. Olivenöl darüber gießen. 9 Kartoffelscheiben und 6 Tomatenscheiben darauf legen.
Dann den Kabeljau hinzufügen, 2 Ringe rote Zwiebeln und mit gehackter frischer Petersilie bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schließen Sie die Folie: Falten Sie das Backpapier in zwei Hälften und verschließen Sie dann die beiden Kanten, indem Sie sie wie einen Hausschuh falten.
Legen Sie die Papillote für 30 Minuten bei 180 °C in den Ofen. Nehmen Sie die Folie heraus, öffnen Sie sie, bestreuen Sie sie mit gehackter frischer Petersilie und servieren Sie!
C'est prêt !
FAQ ❓
Wie kann ich sicherstellen, dass der Kabeljau perfekt gegart wird?
Um sicherzustellen, dass der Kabeljau perfekt gegart wird, ist es wichtig, die richtige Temperatur und Garzeit einzuhalten. Bei 180 °C sollte der Fisch etwa 30 Minuten in der Papillote garen, was ihm eine zarte Textur verleiht.
Welche Beilagen passen gut zu Kabeljau-Papillote?
Zu Kabeljau-Papillote passen einfache Beilagen wie Kartoffeln und Tomaten, die in der Rezeptur verwendet werden. Sie können auch saisonales Gemüse oder einen frischen Salat hinzufügen, um das Gericht zu ergänzen.
Kann ich andere Fischsorten anstelle von Kabeljau verwenden?
Ja, Sie können andere Fischsorten wie Lachs oder Forelle verwenden. Achten Sie darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, da verschiedene Fische unterschiedliche Garzeiten benötigen.
Wie kann ich die Aromen in der Kabeljau-Papillote intensivieren?
Um die Aromen zu intensivieren, können Sie zusätzlich zu den frischen Kräutern auch Gewürze wie Zitronensaft, Chili oder andere aromatische Kräuter hinzufügen, um dem Gericht mehr Tiefe zu verleihen.
Ist Kabeljau-Papillote ein gesundes Gericht?
Ja, Kabeljau-Papillote ist ein gesundes Gericht, da es reich an Proteinen ist und durch das Dampfgaren wenig Fett benötigt. Die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern trägt ebenfalls zu einer ausgewogenen Ernährung bei.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 217Kcal
- Kohlenhydrate: 17.5g
- Fett insgesamt: 7.7g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.2g
- Proteine: 18.3g
- Fasern: 2.2g
- Zucker: 2.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 5
Nährwertangaben für 1 portion (201g)
Koch Utensilien
Ofen
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
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