Kabeljau im backpapierpäckchen

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Hauptgericht
sehr einfach
40 min
217 Kcal

Ein einfaches, leichtes und ausgewogenes Gericht? Das geht! Diese Kabeljau-Papillote ist der Beweis :-) Durch das schonende Garen im eigenen Dampf erhält der Fisch eine besonders zarte und saftige Konsistenz. Als Beilage haben wir einfache Zutaten gewählt, die in den meisten Kühlschränken und Vorratsschränken zu finden sind: Tomaten und Kartoffeln. Mit frischen Kräutern bestreut, wird daraus ein Gericht voller Aromen.

Zutaten

2

Materialien

  • Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit30 min
  • Kabeljau im Backpapierpäckchen - Zubereitung Schritt 1Tomate, Kartoffel und Zwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden.
  • Kabeljau im Backpapierpäckchen - Zubereitung Schritt 2Schneiden Sie ein großes Quadrat Backpapier zurecht und träufeln Sie das Olivenöl darauf. Legen Sie 9 Kartoffelscheiben und 6 Tomatenscheiben darauf.
  • Kabeljau im Backpapierpäckchen - Zubereitung Schritt 3Legen Sie anschließend den Kabeljau darauf, geben Sie 2 rote Zwiebelringe dazu und bestreuen Sie alles mit gehackter frischer Petersilie. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Kabeljau im Backpapierpäckchen - Zubereitung Schritt 4Verschließen Sie das Päckchen: Falten Sie das Backpapier in der Mitte und verschließen Sie die beiden Ränder, indem Sie sie mehrfach umklappen.
  • Kabeljau im Backpapierpäckchen - Zubereitung Schritt 5Garen Sie das Päckchen 30 Minuten bei 180 °C im Ofen. Nehmen Sie es heraus, öffnen Sie es, bestreuen Sie den Fisch mit gehackter frischer Petersilie und servieren Sie ihn!
  • Kabeljau im Backpapierpäckchen - Zubereitung Schritt 6Fertig!

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FAQ ❓

Wie gart man Kabeljau am besten, damit er saftig bleibt?

Das Garen im Backpapierpäckchen ist ideal, um die Feuchtigkeit des Kabeljaus zu bewahren und ihm eine besonders zarte, saftige Konsistenz zu verleihen.
Ja, Sie können auch andere Weißfische wie Seelachs oder Seehecht verwenden. Sie eignen sich ebenfalls gut für die Zubereitung im Backpapierpäckchen.
Dieses Gericht ist leicht und enthält nur 434 Kalorien für zwei Portionen. Dank des Kabeljaus ist es reich an Eiweiß und liefert durch das Gemüse wertvolle Vitamine.
Für Abwechslung können Sie saisonales Gemüse wie Zucchini oder Paprika oder Gewürze wie Paprikapulver hinzufügen.
Verwenden Sie am besten hochwertiges, hitzebeständiges Backpapier, damit es beim Garen im Ofen nicht reißt.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 217Kcal
  • Kohlenhydrate: 17.5g
  • Fett insgesamt: 7.7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.2g
  • Proteine: 18.3g
  • Fasern: 2.2g
  • Zucker: 2.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 5
Nährwertangaben für 1 portion (201g)

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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