Kabeljau-ceviche

Zutaten

• 1 Kabeljaufilet
• 1 Limette (Saft)
• 6 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 grüne Paprika
• 1 Tomate
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Mango
• Koriander

Zubereitung

• Bereiten Sie die Marinade vor: Schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben. Vermischen Sie dann in einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer und geben Sie den Fisch dazu.
• Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie die Mischung mindestens 3 Stunden kalt.
  
• Schneiden Sie die Tomaten, die Paprika, die Mango und die Zwiebel in kleine Würfel.
• Vermischen Sie das Gemüse mit dem Koriander.
  
• Vermischen Sie zum Schluss den marinierten Fisch mit dem Gemüse und richten Sie alles an: Formen Sie die Ceviche mithilfe eines Servierrings oder richten Sie sie als kleines Häufchen auf einem Teller an.
• Und schon ist Ihre Ceviche fertig.
  

Beobachtungen

Alternativen: Sie können die meisten Zutaten ersetzen, die Marinade bleibt jedoch gleich.

Attribute

Fragen

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