Name: Kabeljau-ceviche
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 Kabeljaufilet; 1 Limette (Saft); 6 Esslöffel Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 grüne Paprika; 1 Tomate; 1/2 Zwiebel; 1/2 Mango; Koriander

Zutaten

1 Kabeljaufilet
1 Limette (Saft)
6 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 grüne Paprika
1 Tomate
1/2 Zwiebel
1/2 Mango
Koriander

Zubereitung

Bereiten Sie die Marinade vor: Schneiden Sie Ihren Fisch in dünne Streifen. Dann in einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Fisch vermischen.
Bedecken Sie dann die Vorbereitung für mindestens 3 Stunden.
Tomaten, Paprika, Mango und Zwiebel in Brunoise schneiden.
Das Gemüse mit dem Koriander vermischen.
Zum Schluss den marinierten Fisch und das Gemüse vermischen und servieren: Die Ceviche zu einem Kreis formen oder einen kleinen Häufchen auf einem Teller anrichten.
Los geht's, Ihr Ceviche ist fertig.