Vegetarische buddha bowl

Name: Vegetarische buddha bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 40g Nudeln (hier Nudeln mit Korallenlinsen); 1 Karotte; 1/4 Brokkoli; 50g Chinakohl; 1/2 Avocado; Sesamkörner; Gesalzene Sojasauce; 1 Schuss Olivenöl

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

424 Kcal

Für ein einfaches und gesundes Mittagessen gibt es nichts Besseres als eine Buddha Bowl! Das Prinzip ist einfach: Gemüse, Proteine und stärkehaltige Lebensmittel auf einem Teller (in diesem Fall einer Schüssel ^^) kombinieren, um die Geschmacksrichtungen zu variieren und gleichzeitig einen ausgewogenen Teller zusammenzustellen. Hier habe ich mich für eine vegetarische Version mit Lebensmitteln entschieden, die reich an pflanzlichen Proteinen sind (Avocado, Nudeln mit Korallenlinsen). Übrigens ist diese Buddha-Bowl dank der Korallenlinsennudeln auch glutenfrei ;-)

Zutaten

40g Nudeln (hier Nudeln mit Korallenlinsen)
1 Karotte
1/4 Brokkoli
50g Chinakohl
1/2 Avocado
Sesamkörner
Gesalzene Sojasauce
1 Schuss Olivenöl

Materialien

Dampfgarer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Nachdem Sie das Gemüse abgespült haben:
- Die Karotte halbieren und dann jeden Teil in Streifen schneiden.
- Die Köpfe des Brokkolis abtrennen.
- den Chinakohl in dünne Scheiben schneiden.
Beides dämpfen (15-20 Minuten reichen aus, um außen knackig und innen zartschmelzend zu werden).
Kochen Sie die Nudeln nach den Angaben auf Ihrer Packung. Der Vorteil von Korallenlinsennudeln ist, dass sie in nur 4 Minuten gar sind!
Nachdem die gekochten Nudeln abgetropft sind, richten Sie sie auf einem Teller an und geben das gekochte Gemüse dazu.
Schneiden Sie die halbe Avocado in Streifen und geben Sie sie auf den Teller.
Bestreuen Sie das Ganze mit einem Schuss Olivenöl, gesalzener Sojasauce und Sesamsamen und schon ist es fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

FAQ ❓

Was sind die gesundheitlichen Vorteile einer Buddha Bowl?

Eine Buddha Bowl bietet eine ausgewogene Kombination aus Gemüse, Proteinen und stärkehaltigen Lebensmitteln, die reich an Nährstoffen sind und zur Förderung einer gesunden Ernährung beitragen.

Wie lange dauert es, eine vegetarische Buddha Bowl zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 25 Minuten, einschließlich 10 Minuten Vorbereitungszeit und 15 Minuten Kochzeit.

Kann ich die Zutaten in der Buddha Bowl variieren?

Ja, die Zutaten können je nach Vorlieben und saisonalen Verfügbarkeiten angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker und Nährstoffe zu integrieren.

Warum sind Korallenlinsennudeln glutenfrei?

Korallenlinsennudeln werden aus Linsen hergestellt, die von Natur aus glutenfrei sind, was sie zu einer großartigen Option für Menschen mit Glutenunverträglichkeit macht.