Osternester aus kartoffeln

Name: Osternester aus kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 12
Cuisine: De
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 Eier; 5 Scheiben Speck; 70 g geriebener Käse; 12 Wachteleier; Salz; Pfeffer

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Hauptgericht

12 Portionen

einfach

42 min

Unsere Kartoffeln verwandeln sich zu Ostern in Nester! Eine einfache und originelle Idee, die Sie einfach mit Schinken, geriebenem Käse und Ei garnieren müssen. Mit anderen Worten: was du im Kühlschrank hast ;-) Sobald Ihre Kartoffeln gerieben sind, können Sie ihnen durch ein paar Minuten im Ofen diese besondere Form geben. Ein perfektes Rezept zum Auftakt Ihres Ostermenüs!

Zutaten

500 g Kartoffeln
2 Eier
5 Scheiben Speck
70 g geriebener Käse
12 Wachteleier
Salz
Pfeffer

Materialien

Muffinform

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit12 min

Kartoffeln schälen und reiben. Geben Sie sie in ein Sieb und drücken Sie sie gut aus, um so viel Wasser wie möglich herauszubekommen. Die 2 Eier, Salz, Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Geben Sie 1 guten Esslöffel hinein. Esslöffel geriebene Kartoffeln in jede Mulde des zuvor eingefetteten Muffinblechs. Dann mit den Fingern die Kartoffeln an den Rändern nach oben bewegen, um Nester zu bilden. 12 Minuten bei 180°C backen.
Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne grillen. Braten Sie auch die Wachteleier an.
Wenn die Kartoffelnester gar sind, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und lösen Sie sie dann vorsichtig aus der Form.
Geben Sie geriebenen Käse auf den Boden, dann ein paar Stücke Speck und bedecken Sie den Teig mit einem gebratenen Wachtelei. Los geht's, Ihre Wachtelnester sind fertig!

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