Osterterrine mit kartoffeln

Name: Osterterrine mit kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 1 Ei; 100 g geriebener Käse; 150 g Schinkenwürfel; Salz; Pfeffer; Muskat; 4 hartgekochte Eier

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Hauptgericht

sehr einfach

1 h 30 m

184 Kcal

Wie wäre es mit einer Kartoffelterrine zu Ostern, in der sich Eier verstecken?

Zutaten

600 g Kartoffeln
1 Ei
100 g geriebener Käse
150 g Schinkenwürfel
Salz
Pfeffer
Muskat
4 hartgekochte Eier

Materialien

Kastenform

Zubereitung

Vorbereitungszeit30 min

Kochzeit1 stunde

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. 30 Minuten in Salzwasser kochen.
Die Kartoffeln stampfen. Salz, Pfeffer, Muskatnuss und das Ei dazugeben. Gut verrühren.
Anschließend die Schinkenwürfel und den geriebenen Käse dazugeben.
Die Kastenform gut mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte des Pürees in die Form geben und gut andrücken, um die Masse zu verteilen.
Die hartgekochten, geschälten Eier in einer Reihe in die Mitte der Form geben. Dann mit dem restlichen Püree bedecken, gut glatt streichen.
30 Minuten bei 180 °C backen.
Und schon ist Ihre Osterterrine fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Crème fraîche hinzufügen: Für eine cremigere Konsistenz können Sie 2 Esslöffel hinzufügen.

Die Kartoffeln würzen: Sie können sie ganz nach Geschmack würzen :-)