Petitchef

Hauptgericht

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Rezept Nachgekocht: sahnige fenchelsuppe nach lea linster

Nachgekocht: sahnige fenchelsuppe nach lea linster

(4 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 Fenchelknollen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Kartoffel 1/2 Teelöffel Fenchelsamen 1 Sternanis Olivenöl 1 l Hühnerfond Salz weißer Pfeffer 100 ml Milc...
Rezept Ragout - voressen

Ragout - voressen

(3 Stimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 400 G Ragout (Voressen) vom Rind 3 Rüebli 1 grosse Zwiebel 2 Lorbeerblätter 6 Nelken 3 Knoblauchzehen Bratbutter 4 dl Bratensauce 1 dl Rotwein 1 teel...
Rezept Cheeks kalbsbacke mit pastinakenpüree beringer ritter tal in hokkaido 2005

Cheeks kalbsbacke mit pastinakenpüree beringer ritter tal in hokkaido 2005

(2 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: Wurzelgemüse Sauce 2 Lorbeerblätter Einige Tomatenketchup Ein guter Schluck Cognac Über 1,2 l Kalbs Butter Crushed Kalb Pfeffer Salz Ein wenig Muskat...
Rezept Oh oh oberschiene

Oh oh oberschiene

(2 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 250 g Kartoffeln 250 g Aubergine 1 Zehe Knoblauch 2 Eigelb 60 g Mehl 8 essloffel frisch geriebener Parmesan...
Rezept Kichererbsen mit gebackenem ziegenkäse

Kichererbsen mit gebackenem ziegenkäse

(2 Stimmen), (6)
Hauptgericht einfach 12 stunden 1 stunde
Zutaten: * Getrocknete Kichererbsen (ich habe sie nicht gewogen, aber es war ein 500 ml Vorratsglas voll), am Vorabend eingeweicht * 1 Zucchini *...
Rezept Food to go: käse-wraps mit karotte & apfel

Food to go: käse-wraps mit karotte & apfel

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 4 Tortilla-Fladen 150g Käse in Scheiben 1 Apfel 1 große Karotte etwas Zitronensaft 2-3 Stängerl Frühlingszwiebel 1 kleiner Kopf Römersalat 4 EL Frisc...
Rezept Hexenpfanne 2.0

Hexenpfanne 2.0

(1 abstimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 125 g Nudeln 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Speck -1 Gute Prise Weißwein Tomatenmark zu Soup 3cuillères über Creme 75 ml Salz Pfeffer Paprika H...
Rezept Blumenkohlereien

Blumenkohlereien

(1 abstimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: Kohl Blumenkohl Pretty, mit ihren Eltern 'Broccoli Kohlrabi Nur wahre in weißer Soße Weißkohl Die pupsige Kale...
Rezept Eingemachtes kalbfleisch mit eierscheiben und kapern

Eingemachtes kalbfleisch mit eierscheiben und kapern

(1 abstimmen), (3)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: Butterschmalz 650 g Kalbfleisch zum Schmoren 1 Zwiebel Mehl zum Bestäuben 150 ml Weißwein 200 ml Kalbsfond 1 Lorbeerblatt 2 Nelken 1 Bio-Zitrone 1 Ei...
Rezept Kartoffelnudeln mit sautierten steinpilzen und lauch

Kartoffelnudeln mit sautierten steinpilzen und lauch

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Nudelteig 50 g Kartoffeln, mehlig kochend 100 g Mehl 50 g Hartweizenmehl 1 Ei 1 Esslöffel Öl ½ Teelöffel Salz...
Rezept Panzanella - toskanischer brotsalat

Panzanella - toskanischer brotsalat

(1 abstimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 250 g Brot 4 reife Tomaten 1-2 Gärtnergurken 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein paar Stengel glatte Petersilie 5 große Basilikumblätter 2-3 Esslöffe...
Rezept Bento #36: bee and flower bento

Bento #36: bee and flower bento

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Kartoffelsalat mit Speck gebratene Wurststückchen Tomaten Karottenstifte Tamagoyaki Blume aus Käse Stücke vom Pfirsich mini Erdbeere aus dem Garten O...
Rezept Alibi-spargel gebraten mit birne

Alibi-spargel gebraten mit birne

(1 abstimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 700g Spargel 1 grüne, nicht zu reife Birne 3-5 Knoblauchzehen 1 Zweig frischen Rosmarin Olivenöl Limette grobem Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker dem Sa...
Rezept Bunter dinkel-gemüse-eintopf

Bunter dinkel-gemüse-eintopf

(1 abstimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 300 g Dinkel (ganzes Korn) 2 Möhren 4 Kartoffeln 2 Stangen Staudensellerie 1 Knoblauchzehe 2 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 1/2 Brokkoli 1/2 Blumenkohl ...
Rezept Komische gelüste - und der feta

Komische gelüste - und der feta

(1 abstimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min
Zutaten: Gurke Feta Ein wenig Olivenöl Weiß Weinessig Eine Prise Zucker zu tun Schwarzer Pfeffer Frischer Schnittlauch Paprika...
Rezept In nur 10 minuten udon-suppe mit frischem spinat und seidentofu

In nur 10 minuten udon-suppe mit frischem spinat und seidentofu

(1 abstimmen), (3)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 große Suppenschale voll Gemüsebrühe 1 Packung fertig gekochte, eingeschweisste Udon-Nudeln 1-2 teeloffel helle Misopaste (lieber erst nur einen TL ...
Rezept Sojaflocken à la stroganov

Sojaflocken à la stroganov

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Für die Sojaflocken: 25 g grobe Sojaflocken 250 ml sehr heiße kräftige Gemüsebrühe 2 essloffel starke Sojasauce, z.B. Tamari 1 essloffel Öl zum Braten...
Rezept Spaghetti al salmone

Spaghetti al salmone

(1 abstimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Lachsfilet Nudeln (in meinem Fall, Spaghetti) Butter Olivenöl Zitrone Trockener Weißwein Creme Schalotte Knoblauch Salz Pfeffer Italienische Kräuter ...
Rezept Herzhaft gefüllte pfannkuchen

Herzhaft gefüllte pfannkuchen

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 270 g Mehl 540 ml Milch 2 Eier etwas Salz 5-6 Scheiben Schinken 5-6 Scheiben Käse nach Wahl Salz Pfeffer aus der Mühle etwas Öl für die Pfanne...
Rezept Verkehrtherum aufgelegt

Verkehrtherum aufgelegt

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Kartoffeln Fried Lauch Geschmortem Fenchel Meersalz Gebackenes Brot Schalotte Eine Karotte Eine Stange Sellerie Ein wenig Olivenöl Halber Teelöffel T...
Rezept Gänsebrust mit honig-kruste

Gänsebrust mit honig-kruste

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Gänsebrust mit Knochen (1,2 kg) 3 große, milde Zwiebeln 100 g Speck / Frühstücksspeck 2 Zweige Thymian 8 Esslöffel Akazienhonig Salz Pfeffer...
Rezept Kürbisschnitzel mit schnellem kräuterdip

Kürbisschnitzel mit schnellem kräuterdip

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Kürbis Zucchini Ei Salz Pfeffer Frische Kräuter Öl...
Rezept Nochmal urlaubsvertretung

Nochmal urlaubsvertretung

(1 abstimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 2 Fenchelknollen 1 Bio-Zitrone 1/2 Bund Schnittlauch 1 Zweig Pimpinelle 2 Zweige Petersilie 1/2 Peperoni 4 c. Olivenöl Einige Zwiebel, gerieben 1 Pri...
Rezept Abgekupfert aubergine irgendwie gegrillt

Abgekupfert aubergine irgendwie gegrillt

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: Aubergine Mint Grüne Zwiebel Meersalz...
Rezept Quiche mit grünem spargel

Quiche mit grünem spargel

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 4 Blätter Filo oder Strudelteig (Blätterteig geht natürlich auch) 500 g grüner Spargel 1 kleine Zucchini (kleine Würfel) 200 g Champignons (blättrig ...


Tagesmenü

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