Wie brät man ein lachsfilet in der pfanne?
Lachs ist einer der beliebtesten Fische in Frankreich und lässt sich aus gutem Grund auf vielfältige Weise zubereiten. Heute geht es um die Zubereitung in der Pfanne: So wird das Lachsfilet innen gar und die Haut schön karamellisiert. Reich an Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß verdient dieser edle Fisch bei der Zubereitung besondere Aufmerksamkeit. Das Braten in der Pfanne ist eine der beliebtesten Methoden, da sich so der volle Geschmack des Lachses bewahren lässt und eine perfekte Textur entsteht: knusprige Haut und zartes, saftiges Fleisch. Für ein gelungenes Ergebnis sollten Sie hochwertige, gleichmäßig dicke Lachsfilets auswählen, idealerweise mit Haut, die das Fleisch während des Bratens schützt.
Zutaten
1
Materialien
- Eine Pfanne