Wie kocht man ein wachsweiches ei?

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Vorspeise
sehr einfach
9 min
73 Kcal

Für ein zartes Eiweiß und ein besonders flüssiges Eigelb solltest du unbedingt dieses Rezept für wachsweiche Eier ausprobieren! Sie schmecken hervorragend zu Salaten und Cremesuppen oder auf einer Scheibe Brot mit Lachs und Avocado zum Brunch ;-)

Zutaten

2

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 min
Wartezeit2 min
Kochzeit5 min
  • Wie kocht man ein wachsweiches Ei? - Zubereitung Schritt 1Wasser in einem Topf aufkochen.
  • Wie kocht man ein wachsweiches Ei? - Zubereitung Schritt 2Die Eier vorsichtig in das kochende Wasser geben und 5 Minuten und 30 Sekunden garen.
  • Wie kocht man ein wachsweiches Ei? - Zubereitung Schritt 3Die Eier sofort herausnehmen und etwa 1 Minute in Eiswasser legen, um den Garvorgang zu stoppen.
  • Wie kocht man ein wachsweiches Ei? - Zubereitung Schritt 4Und schon sind die wachsweichen Eier fertig!

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FAQ ❓

Wie lange muss ein wachsweiches Ei kochen?

Ein wachsweiches Ei sollte 5 Minuten und 30 Sekunden in kochendem Wasser garen.
Ein wachsweiches Ei ist fertig, wenn das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist. Das lässt sich überprüfen, indem man das Ei aufschneidet.
Ja, du kannst wachsweiche Eier im Voraus zubereiten. Es empfiehlt sich jedoch, sie in Eiswasser zu legen, um den Garvorgang zu stoppen, und sie anschließend im Kühlschrank aufzubewahren.
Wachsweiche Eier passen hervorragend zu Salaten und Cremesuppen oder auf Brot mit Lachs und Avocado zum Brunch.
Das Eiswasser stoppt den Garvorgang schnell und hilft dabei, die perfekte Konsistenz mit flüssigem Eigelb zu erreichen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 73Kcal
  • Kohlenhydrate: 0.4g
  • Fett insgesamt: 5.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.4g
  • Proteine: 6.2g
  • Fasern: 0g
  • Zucker: 0.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Nährwertangaben für 1 portion (100g)

Koch Utensilien

Kochfeld
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Fragen

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Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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