Rindfleisch-mafé – einfach und genauso köstlich!

Hauptgericht
sehr einfach
2 h 25 m
470 Kcal

Begeben Sie sich kulinarisch auf den afrikanischen Kontinent und genießen Sie ein Gericht, das jedes Mal unsere Geschmacksknospen begeistert: Rindfleisch-Mafé. Doch was macht diese Soße so besonders? Sie ist cremig und wird mit Erdnussbutter zubereitet! Diese köstliche Kombination wird der ganzen Familie schmecken. Probieren auch Sie dieses einfache Rezept für Rindfleisch-Mafé aus und servieren Sie es am besten mit Reis – für eine rundum sättigende Mahlzeit :-)

Zutaten

4

Materialien

  • Eine Schmorpfanne, ein Kochtopf oder ein gusseiserner Schmortopf

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit2 h 15 m
  • Das Rindfleisch in Stücke schneiden und zusammen mit dem gehackten Knoblauch und der fein geschnittenen Zwiebel in eine Schmorpfanne geben. Alles mit etwas Olivenöl bei starker Hitze anbraten.
    Erdnussbutter, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen und gut verrühren. Bei niedriger Hitze 1 Stunde und 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
    Nach 1 Stunde und 15 Minuten die Süßkartoffeln zur Mischung geben. Da die Soße inzwischen wahrscheinlich eingekocht ist, den Topf nun abdecken und alles unter gelegentlichem Rühren eine weitere Stunde garen.
    Und schon ist das Gericht fertig! Guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie kann ich meine Soße andicken?

Wenn die Soße am Ende von Schritt 1 noch nicht dick genug ist, bringen Sie die Mischung zum Kochen und geben Sie dann 1 Esslöffel Speisestärke hinzu, die Sie zuvor in etwas kaltem Wasser aufgelöst haben. Rühren Sie bei reduzierter Hitze weiter, bis die Soße andickt.
Falls Sie in Ihrem Supermarkt keine Erdnussbutter finden, pürieren Sie einfach Erdnüsse, bis eine Paste entsteht.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 470Kcal
  • Kohlenhydrate: 31.3g
  • Fett insgesamt: 17.9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.5g
  • Proteine: 42.1g
  • Fasern: 6.3g
  • Zucker: 11g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Nährwertangaben für 1 portion (437g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

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Fragen

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