Petitchef

Hauptgericht

1000 rezepte
Rezept Gebratener reis

Gebratener reis

(1 abstimmen), (3)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 3 Tassen Reis Gemüse 3 Teelöffel Sesamöl 2 Eier...
Rezept Rote linsensuppe mit chorizo

Rote linsensuppe mit chorizo

(1 abstimmen), (5)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 150 g rote Linsen 1 Dose Tomatenstücke 1 Stange Lauch, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 750ml Gemüsebrühe 1 TL geräu...
Rezept Fleisch-gemüse-nudelsuppe

Fleisch-gemüse-nudelsuppe

(1 abstimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 stunden
Zutaten: 1 großer Topf Wasser 300 g flache Rinderschulter 2 Markknochen 2 Kohlrabi 500 g Grenaille (kleine, festkochende Kartoffeln) 1/2 Romanesco 2 Tomaten 2...
Rezept Bombardoni al sugo di coda

Bombardoni al sugo di coda

(1 abstimmen), (4)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 800 g Ochsenschwanz 4 EL Olivenöl 3 milde Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 0,4 l Rotwein 2 Zweige Thymian 1 Dose stückige Tomaten Salz, Pfeffer...
Rezept Rosenkohl-kartoffel-salat

Rosenkohl-kartoffel-salat

(1 abstimmen), (3)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 600 g Kartoffeln, festkochend 100 g Entenbrust, geräuchert 2 Schalotten 30 EL Butter 4 EL Weißweinessig 150 ml Geflügelfond 1 EL Senf 4 EL Pflanzenö...
Rezept Broccoli mit tomaten in haselnuss-basilikum-sauce

Broccoli mit tomaten in haselnuss-basilikum-sauce

(0 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Broccoli 3 Tomaten 200 g gemahlene Haselnüsse 1 Topf Basilikum 1 KnoblauchzeheErdnussölMuskatnuss 2 getrocknete Chilischoten Salz, Pfeffer...
Rezept Börek vom blech (mit hackfleisch & feta)

Börek vom blech (mit hackfleisch & feta)

(5 Stimmen), (1) , (7)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 50 g Strudelteig 200 g Rinderhack 150 g Feta 1 Zwiebel 1/2 rote Paprika 1 EL Tomatenmark 1 gehäufter EL Ajvar, mild Salz Pfeffer 1 TL Petersilie 1 TL...
Rezept Putenoberkeule im römertopf

Putenoberkeule im römertopf

(5 Stimmen), (1) , (1)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 600 g Putenoberkeule Salz Pfeffer Cayenne-Pfeffer 2 Zwiebeln Beifuß...
Rezept Rinderschmorbraten nach schuhbeck

Rinderschmorbraten nach schuhbeck

(4 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 Zwiebeln 100 g Knollensellerie 1 kleinere Möhre 1 ½ kg fl ache Rinderschulter (Schaufelbug) 2 bis 3 essloffel Öl 2 essloffel Puderzucker 1 essloffe...
Rezept Sous-vide gegarter zicklein-bauch mariniert in kräutern und konfiertem knoblauch

Sous-vide gegarter zicklein-bauch mariniert in kräutern und konfiertem knoblauch

(3 Stimmen), (1) , (1)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: Zicklein-Bauch (gebunden erhältlich oder selber rollen und binden) gutes Olivenöl, Sonnenblumenöl 5 Zehen Knoblauch Frische Kräuter (Thymian, Oregano...
Rezept Tatar vegetarisch, aber nix mit soja oder so…

Tatar vegetarisch, aber nix mit soja oder so…

(2 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200 g Kartoffeln in feine Würfel geschnitten 500 g PfifferlingeChampignons fein gehackt 1 Esslöffel Knoblauchöl von den confierten Zehen Ein Zwiebel,...
Rezept Lachsfilet à la bordelaise

Lachsfilet à la bordelaise

(2 Stimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 2 TK-Lachsfilets Salz geriebene Zitronenschale 2 Scheiben Toastbrot 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel Honig 1 kleiner Schuss Limettensaft einige Stängerl...
Rezept Ich gebe es zu, persisches safranhuhn ist nicht regional…

Ich gebe es zu, persisches safranhuhn ist nicht regional…

(2 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 Paprika 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g feingemahlenem Walnüssen. ½ Teelöffel Safranfäden 4 Hähnchenbrust 2 Esslöffel Olivenöl Salz Frisch gemahl...
Rezept Rillette aus frischen sardinen mit grünem pfeffer und whisky auf blinis

Rillette aus frischen sardinen mit grünem pfeffer und whisky auf blinis

(2 Stimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 8-10 frische Sardinenfilets 2 Esslöffel Crème Fraîche 2 Esslöffel Quark 1-2 Esslöffel eingelegte grüne Pfefferkörner 1 Bund Schnittlauch 2 Zitronen 1...
Rezept Sebzeli köfte / bouletten mit viel gemüse anteil

Sebzeli köfte / bouletten mit viel gemüse anteil

(2 Stimmen), (1) , (1)
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 500 g Hackfleisch vom Lamm und Rind gemischt 1 Ei 100 g Paniermehl 1 Zucchini, ca. 150 g 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Hand voll Petersilie 1 Kaffelf (oder wen...
Rezept Nockerln - spätzle - knöpfle

Nockerln - spätzle - knöpfle

(2 Stimmen), (9)
Hauptgericht einfach 5 min 5 min
Zutaten: 200 g weisses Mehl 160 ml Wasser 2 TL Öl 1/2 TL Salz etwas Butter und Sojasosse zum Schwenken der Nockerln 1 1/2 l Wasser mit 1TL Sal...
Rezept Rosmarin-kartoffeln vom blech

Rosmarin-kartoffeln vom blech

(2 Stimmen), (15)
Hauptgericht sehr einfach 4 min 30 min
Zutaten: Kartoffeln Knoblauch Salz Rosmarinzweige Olivenöl...
Rezept Arabische kichererbsen-spinat-suppe mit linsen

Arabische kichererbsen-spinat-suppe mit linsen

(2 Stimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 kleine Dose Kichererbsen, ca. 250 g 200 g frischer Blattspinat 1 Liter Gemüsebrühe 3 große essloffel frisch gepresster Zitronensaft 4 gehäufte essl...
Rezept Ist doch auch nur´n fisch

Ist doch auch nur´n fisch

(2 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 G Kartoffeln, zum Beispiel, oder La Ratte Aufnahme, Gemüsebrühe 500 ml 3 Zweige Majoran 600 G Kabeljau Lenden-150 g 2 essloffel Taggiasca Oliven ...
Rezept Ratatouille nicoise

Ratatouille nicoise

(2 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 3 mittelgroße Auberginen 3 große Fleischtomaten 3 Zucchini 3 rote oder gelbe Paprikaschoten 100 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen Bouquet garni ( Lobeerbl...
Rezept Würzig eingelegte tomaten

Würzig eingelegte tomaten

(2 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 400 g kleine längliche San-Marzano-Tomaten 1/2 teloffel frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer 2 Knoblauchzehen, geschält, in Stücke geschnitten 100 g ...
Rezept Flammkuchen mit tomaten und basilikum-sauerrahm

Flammkuchen mit tomaten und basilikum-sauerrahm

(2 Stimmen), (4)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1/2 Würfel Hefe 250 g Mehl eine Prise Salz 125 ml Wasser 200 g saure Sahne 1-2 Bund Basilikum etwas geriebener Knoblauch 1 rote Zwiebel 700 g Tomat...
Rezept Romanesco-schinken-tomaten-strudel

Romanesco-schinken-tomaten-strudel

(2 Stimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1/2 Romanesco 100 g gekochter Schinken 1 Handvoll Champignons 1 Fleischtomate 100 g Crème fraîche 1 Messer...
Rezept Filled coeur de boeuf

Filled coeur de boeuf

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: für die bolognese 1 dose braune linsen 250g cherrytomaten 0,5 liter tomatenpolpa aus dem glas 1 el tomatenmark 1 große rote zwiebel 1 große knoblauchz...


Tagesmenü

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