Petitchef

Hauptgericht

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Rezept Kartoffelgratin quattro formaggi

Kartoffelgratin quattro formaggi

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1-2 Knoblauchzehen 200 ml Sahne 150-200 g geriebener Käse nach Wahl Salz Pfeffer...
Rezept Spaghetti mit limetten-vinaigrette, spargel und rucola

Spaghetti mit limetten-vinaigrette, spargel und rucola

(1 abstimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 250 g Spaghetti 6 Stangen Spargel nach Wahl 1 Limette (Saft und Abrieb) 1 Knoblauchzehe 3 essloffel Olivenöl 2 Handvoll Rucola, geputzt Ein wenig Ol...
Rezept Schnelle küche: hähnchen-risotto-pfanne

Schnelle küche: hähnchen-risotto-pfanne

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 große Hähnchenbrüste (oder 3 mittlere) 150-250 g Chorizo (leicht scharfe, spanische Paprikawurst) 1 gelbe Paprikaschote 2-3 EL Öl 1 Zwiebel 2 Knobl...
Rezept Kabeljau-pangasius-curry

Kabeljau-pangasius-curry

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 3 esloffel Pflanzenöl 1große Zwiebel, gehackt 2,5 cm Zimtstange 1lorbeerblatt 1-2 cm Ingwer 1 Teelöffel Knoblauch-Paste oder Frisch -1 Teelöffel Chi...
Rezept Lamm im sack

Lamm im sack

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 stunden
Zutaten: eine Lammkeule, etwa 1 Kilo 2 große Kartoffeln 4 Karotten 6 kleine Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 teloffel Honig 1 teeloffel Oregano Salz Pfeffer etwas...
Rezept Schneller nudel-gemüse-auflauf

Schneller nudel-gemüse-auflauf

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 400 g Pasta 350-450 g Gemüse nach Lust und Laune, zum Beispiel, Karotten, Bohnen, Erbsen, Pilze, Blumenkohl, Rosenkohl 200 ml Sahne 200ml Milch Salz ...
Rezept 100 - eine magische zahl. dazu lamm aus der küche libyens mit kichererbsen und couscous

100 - eine magische zahl. dazu lamm aus der küche libyens mit kichererbsen und couscous

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kg Lamm 1 L Lamb 200 g gehackte Zwiebel 150 g Kürbis in kleine Stücke (3 Zucchini) 200 g Kichererbsen (400 g, leider verzinnt) Tomatenmark 180 g 15...
Rezept Geschmorte rinderbackerl

Geschmorte rinderbackerl

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 2 Rinderbäckchen Salz Pfeffer Ein wenig Mehl Butter 30g 4 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200 ml Rotwein 250 ml Rinderbrühe / Brühe 2 Zweige Thymian 1 Ro...
Rezept Sausage rolls - etwas anders

Sausage rolls - etwas anders

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Blätterteig Würste Milch...
Rezept Kalbshaxenscheiben und gelber reis

Kalbshaxenscheiben und gelber reis

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Fleisch Salz Pfeffer 1 Esslöffel Kaffee mitrösten Tomatenmark 1 essloffel Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter Parmesan Ein Esslöffel Essig Butter. 3 Schal...
Rezept Schwein schmeckt

Schwein schmeckt

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 Plätze von Schweinefleisch mit Schwarte und a'500g Knochen 1 Liter Hühnersuppe 1 essloffel In Puderzucker Tee 1 essloffel Tomatenmark 250 ml Rotwei...
Rezept Ravioli con gamberi ravioli gefüllt mit garnelen und lachs

Ravioli con gamberi ravioli gefüllt mit garnelen und lachs

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Für die Füllung : 1 Kilo große frische Garnelen zwei Scheiben Lachs, geräuchert eine rote Zwiebel eine rote Paprika 250 G Topfen (Quark) Salz Pfeffer...
Rezept Hähnchenschenkel mit pommes

Hähnchenschenkel mit pommes

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Kartoffeln 700-750g 1 essloffel Öl 1 teloffel Paprikapulver Öl Peppers Hähnchenschenkel Honig-Senf-Marinade: Senf Honig 1 Esslöffel Senf 1 Teelöffel...
Rezept Thunfisch mit süßkartoffelfächer und gebratenem treviso

Thunfisch mit süßkartoffelfächer und gebratenem treviso

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g Thunfisch 1 Zitrone 1/2 Knoblauchzehe 2 Süßkartoffeln Olivenöl Salz Pfeffer 1 großes Stück Treviso-Salat 1 essloffel Kapern aus dem Glas 1 Kno...
Rezept Magerbäckle in mandelbutter und preiselbeeren mit grünen zwiebeln und meerrettich-chips

Magerbäckle in mandelbutter und preiselbeeren mit grünen zwiebeln und meerrettich-chips

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 12 Schweinebäckchen 100 g Knollensellerie 100 g Karotten 200 g Zwiebeln 1 essloffel Tomatenmark 200 ml kräftiger Rotwein, z. B. Monastrell 0,5 l Kalb...
Rezept Brezenknödel-soufflé

Brezenknödel-soufflé

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 ml Milch 50 ml süße Sahne 400 g trockene Laugenbrezen 1 kleine Zwiebel 20 g Bauchspeck 50 g Blattpetersilie 4 Eier 2 Eiweiß Salz Pfeffer Muskatnu...
Rezept Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Kalbshaxenscheiben 2 große rote Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 500 g frische Tomaten oder stückige Dosentomaten von guter Qualität z.B. De Cecco 2 esslo...
Rezept Ratatouille nicoise

Ratatouille nicoise

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 mittelgroße Auberginen 3 vinete marime mijlocie 3 große Fleischtomaten 3 rosii carnoase 3 Zucchini 3 dovlecei 3 rote oder gelbe Paprikaschoten 3 a...
Rezept Wildhuhnbrust, purplecurry, cashewreis, raita

Wildhuhnbrust, purplecurry, cashewreis, raita

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 Hühnerbrüste (Wildhuhn oder Bressehuhn) gehäutet mit geklärter Butter Salz und Ghanapfeffer vakumiert Etwas Kakaobutter oder Butterschmalz Currysc...
Rezept Lamm steaks in joghurt marinade

Lamm steaks in joghurt marinade

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 7 min
Zutaten: Griechischer Joghurt 200ml 2 Esslöffel Chilipulver Saft und Schale einer Zitrone (oder Zitrone) 1 Esslöffel Tandoori-Suppe oder Pulver Gram Masala (m...
Rezept Gesulztes beef-tatar

Gesulztes beef-tatar

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Hauptgericht sehr einfach 10 min 2 min
Zutaten: 300 g Rindfleisch 30 g schwarze Oliven ohne Stein 30 g eingelegte Kapern 3 Esslöffel Petersilie Basil 1 EL Dijon-Senf 1 Teelöffel Meerrettich (Wasabi...
Rezept Sardellen im ofen

Sardellen im ofen

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1/2 Kilo frische Sardellen, vom Fischhändler gereinigt etwas Zitronensaft etwas Olivenöl frischer Thymian oder Oregano Salz und frischer Pfeffer...
Rezept Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: 250 g Spaghetti 200 g Rinderhack 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 gerieben Möhre 2 Dosen gehackte Tomaten Salz Pfeffer Kräuter nach Belieben...
Rezept Hirse couscous

Hirse couscous

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Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 200g Hirse 400-500ml Gemüsebrühe 1 Zucchini, geviertelt und dann in dünne Scheiben geschnitten 1 rote Paprikaschote, in feine Stückchen geschnitten 1...


Tagesmenü

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