Pesto-tortellini-salat

Hauptgericht
sehr einfach
13 min
518 Kcal

Kennen Sie Tortellini normalerweise nur warm? Probieren Sie sie jetzt einmal als kalten Salat! Denn was gibt es Schöneres als einen Nudelsalat, wenn die Sonne zum Essen einlädt?! Mit Kirschtomaten, Mini-Mozzarella, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum bringen Sie Farbe und jede Menge Geschmack auf den Teller. Lust bekommen? Dann folgen Sie den Schritten unseres Rezepts ↓ ↓

Zutaten

3

Zum Garnieren:

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit3 min
  • Pesto-Tortellini-Salat - Zubereitung Schritt 1Die Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
  • Pesto-Tortellini-Salat - Zubereitung Schritt 2Die Tortellini abgießen und in eine Salatschüssel geben. Die halbierten Kirschtomaten, die Mozzarellakugeln, die gehackte rote Zwiebel und die halbierten getrockneten Tomaten hinzufügen.
  • Pesto-Tortellini-Salat - Zubereitung Schritt 3Zum Schluss 2 bis 3 Esslöffel grünes oder rotes Pesto hinzufügen und die frischen Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
  • Pesto-Tortellini-Salat - Zubereitung Schritt 4Alles gut vermischen.
  • Pesto-Tortellini-Salat - Zubereitung Schritt 5Servieren und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Fertig!

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FAQ ❓

Wie bewahrt man den Pesto-Tortellini-Salat auf?

Der Salat sollte in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort hält er sich bis zu 2 Tage.
Ja, Sie können die Tortellini nach Belieben durch andere Nudelsorten wie Penne oder Fusilli ersetzen.
Traditionell wird grünes Pesto verwendet, aber auch rotes Pesto verleiht dem Salat einen einzigartigen und köstlichen Geschmack.
Ja, dieser Salat ist vegetarisch. Für eine vegane Variante sollten Sie ein Pesto ohne Käse verwenden.
Auf jeden Fall! Gemüse wie Paprika, Zucchini oder frischer Spinat sorgen für zusätzliche Aromen und Farben.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 518Kcal
  • Kohlenhydrate: 54g
  • Fett insgesamt: 21.9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9.4g
  • Proteine: 24.4g
  • Fasern: 4.4g
  • Zucker: 7.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Nährwertangaben für 1 portion (214g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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