Rezept für pesto-tortellini-salat

Name: Pesto-tortellini-salat
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Tortellini; 125g Kirschtomaten (ca. 15); 120 g Mini-Mozzarella; 3 frische Basilikumblätter; 35 g sonnengetrocknete Tomaten (ca. 4); 1/4 rote Zwiebel; 2-3 EL grünes Pesto (oder rotes Pesto); frisches Basilikum

Pesto-tortellini-salat

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Hauptgericht

sehr einfach

13 min

518 Kcal

Sie sind es gewohnt, heiße Tortellini zu genießen, jetzt genießen Sie sie in einem kalten Salat! Und ja, was gibt es Schöneres als einen Nudelsalat, wenn die Sonne zum Essen einlädt?! Verleihen Sie Ihrem Gericht Farbe und Geschmack, indem Sie Tortellini mit Kirschtomaten, Mozzarella-Käse, sonnengetrockneten Tomaten und frischem Basilikum kombinieren. Haben Sie sich inspirieren lassen? Befolgen Sie also die Schritte in unserem Rezept! ↓ ↓

Zutaten

300 g Tortellini
125g Kirschtomaten (ca. 15)
120 g Mini-Mozzarella
3 frische Basilikumblätter
35 g sonnengetrocknete Tomaten (ca. 4)
1/4 rote Zwiebel
2-3 EL grünes Pesto (oder rotes Pesto)

Dekorieren :

frisches Basilikum

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit3 min

Die Tortellini in kochendem Salzwasser für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Die Tortellini abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, die Mozzarella-Kugeln, die gehackten roten Zwiebeln und die halbierten sonnengetrockneten Tomaten hinzu.
Zum Schluss 2 bis 3 Esslöffel Pestosauce (grün oder rot) hinzufügen und die frischen Basilikumblätter hacken.
Alles gut vermischen.
Servieren und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Es ist fertig !

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FAQ ❓

Wie lange dauert es, den Pesto-Tortellini-Salat zuzubereiten?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt nur 13 Minuten, einschließlich 10 Minuten Vorbereitung und 3 Minuten Kochzeit.

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen zu intensivieren.

Welche Variationen kann ich für die Zutaten verwenden?

Sie können verschiedene Gemüsesorten oder Käsesorten hinzufügen, wie z.B. Paprika oder Feta, um den Salat nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Ist der Pesto-Tortellini-Salat vegan?

Der Salat ist nicht vegan, da er Mozzarella enthält, aber Sie können eine vegane Käsealternative verwenden und veganes Pesto wählen.

Wie kann ich den Salat für eine größere Gruppe anpassen?

Einfach die Menge der Zutaten verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zu erhalten, und die Zubereitung bleibt gleich einfach.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g

Kalorien: 518Kcal

Kohlenhydrate: 54g
Fett insgesamt: 21.9g
Gesättigte Fettsäuren: 9.4g
Proteine: 24.4g
Fasern: 4.4g
Zucker: 7.2g
ProPoints: 14
SmartPoints: 17

Nährwertangaben für 1 portion (214g)

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