Pesto-tortellini-salat

Name: Pesto-tortellini-salat
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Tortellini; 125g Kirschtomaten (ca. 15); 120 g Mini-Mozzarella; 3 frische Basilikumblätter; 35 g sonnengetrocknete Tomaten (ca. 4); 1/4 rote Zwiebel; 2-3 EL grünes Pesto (oder rotes Pesto); frisches Basilikum

Jetzt bewerten

Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

13 min

Sie sind es gewohnt, heiße Tortellini zu genießen, jetzt genießen Sie sie in einem kalten Salat! Und ja, was gibt es Schöneres als einen Nudelsalat, wenn die Sonne zum Essen einlädt?! Verleihen Sie Ihrem Gericht Farbe und Geschmack, indem Sie Tortellini mit Kirschtomaten, Mozzarella-Käse, sonnengetrockneten Tomaten und frischem Basilikum kombinieren. Haben Sie sich inspirieren lassen? Befolgen Sie also die Schritte in unserem Rezept! ↓ ↓

Zutaten

300 g Tortellini
125g Kirschtomaten (ca. 15)
120 g Mini-Mozzarella
3 frische Basilikumblätter
35 g sonnengetrocknete Tomaten (ca. 4)
1/4 rote Zwiebel
2-3 EL grünes Pesto (oder rotes Pesto)

Dekorieren :

frisches Basilikum

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit3 min

Die Tortellini in kochendem Salzwasser für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
Die Tortellini abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie die halbierten Kirschtomaten, die Mozzarella-Kugeln, die gehackten roten Zwiebeln und die halbierten sonnengetrockneten Tomaten hinzu.
Zum Schluss 2 bis 3 Esslöffel Pestosauce (grün oder rot) hinzufügen und die frischen Basilikumblätter hacken.
Alles gut vermischen.
Servieren und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Es ist fertig !