Fruchtiger tortellini-salat

Zutaten

• 250 g Tortellini nach Wahl
• 200 g Erbsen TK
• 2 kleine Möhren
• 800 g Wasser
• 100 g Hähnchenbrust-Aufschnitt
• 1 kleine Dose Mandarinen
• 60 g Saft der Mandarinen
• 1 Zwiebel, geviertelt
• 140 g Miracel Whip "so leicht"jeweils
• ¾ TL Salz,
• Pfeffer & Curry

Zubereitung

• Möhren putzen und in kleine Scheiben schneiden. Tortellini, Erbsen & Möhren in den Gareinsatz des Mixtopfes geben. Wasser darübergießen und einwiegen.
• Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek.
• Das Dressing über die Tortellini, Erbsen & Möhren geben und gut vermischen. Aufschnitt in Würfel schneiden und zusammen mit den Mandarinen vorsichtig unterheben. Etwas durchziehen lassen und genießen!

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.