Tortellini

Zutaten

• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer

Nudelteig:

• 300g Mehl
• 3 Eier
• 1 Pr Salz

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Zubereitung

• Würfel und braten Sie die Zwiebeln.
  Fügen Sie Zwiebel Petersilie hacken.
• Geben Hack Würze, kneten alles.
  Schnelles und kneten Brot unter dem Hack.
• Zu einem Teig verkneten.
  Teig dünn ausrollen oder durch die Nudelmaschine,ziehen.
• Teig in 5x5cm große Quadrate schneiden
  Etwas Füllung in die Mitte geben.
  
• Teig diagonal zu Dreiecken falten und festdrücken, unschöne Kanten sauber abschneiden.
• Ecken mit einander verbinden, Zipfel nach hinten biegen.
  Tortellini in reichlich Salzwasser abkochen.

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