Terrine mit frischem lachs und räucherlachs

Name: Terrine mit frischem lachs und räucherlachs
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 180 g Räucherlachs; 180 g frischer Lachs; 3 Eier; 1 TL Knoblauchpulver; 200 ml Sahne (30 % Fett); 10 g frischer Schnittlauch

Hauptgericht

sehr einfach

1 h 10 m

247 Kcal

Ob frisch oder geräuchert – wir lieben Lachs! Sie auch? Dann haben wir genau das Richtige: eine köstliche Lachsterrine. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt der ganzen Familie Fisch auf den Tisch. Servieren Sie die Terrine mit einem bunten Salat und schon haben Sie eine einfache, vollwertige Mahlzeit :-) Sind Sie bereit? Dann ab in die Küche! Folgen Sie einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Text, Fotos und Video :-D

Zutaten

180 g Räucherlachs
180 g frischer Lachs
3 Eier
1 TL Knoblauchpulver
200 ml Sahne (30 % Fett)
10 g frischer Schnittlauch

Materialien

1 Mixer
1 Kastenform (22 × 11 cm)
Alufolie

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit1 stunde

Den frischen Lachs grob würfeln und zusammen mit den Eiern, dem Knoblauchpulver, der Sahne und dem Schnittlauch pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Boden einer Kastenform mit Räucherlachsscheiben auslegen. Mit einem Drittel der Masse bedecken. Räucherlachsscheiben darauflegen und den Vorgang wiederholen.
Die restliche Masse darübergeben und die Form in ein Wasserbad stellen. Die Form mit Alufolie abdecken und 50 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Backofen garen.
Die Alufolie entfernen und die Terrine weitere 10 Minuten bei 180 °C backen.
Vorsichtig aus der Form stürzen, mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen – fertig!