Vegetarische steaks mit kidneybohnen

Zutaten

• 120 g Kidneybohnen, gekocht
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Wasser
• 30 g Mehl
• 2 EL Haferflocken (optional)
• 1 TL Ketchup
• 1 EL Öl (zum Braten)

Materialien

• Elektrischer Zerkleinerer

Zubereitung

• Geben Sie die abgetropften Kidneybohnen, den geschälten Knoblauch und die geschälte Zwiebel sowie etwas Wasser in den Behälter des Zerkleinerers. Alles gut pürieren.
• In eine Schüssel umfüllen und alle übrigen Zutaten hinzufügen. Gut vermischen.
  
• Öl in einer Pfanne erhitzen (mehr, als Sie für normale Hacksteaks verwenden würden). Zwei Häufchen Bohnenmasse in die Pfanne geben und grob zu Steaks formen.
• Etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Wenn das Steak nicht ausreichend durchgebraten ist, hält es nicht zusammen.
  Wenden und weitere 5 Minuten braten.
  
• Und schon sind Ihre vegetarischen Steaks fertig!

Beobachtungen

Auswahl an Hülsenfrüchten: Sie können eine Sorte ersetzen oder mehrere kombinieren (Kichererbsen, Dicke Bohnen usw.).

Gewürze und Würzmittel: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und fügen Sie Gewürze und Würzmittel Ihrer Wahl hinzu, um das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten!

Für die Zubereitung im Ofen: Backen Sie die Steaks etwa 20–25 Minuten bei 180 °C.

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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