Gazpacho-pasta mit feta und getrockneten tomaten : schnell und sommerlich

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Hauptgericht
sehr einfach
16 min

Diese Gazpacho-Pasta mit Feta ist ein schnelles Sommergericht für heiße Tage. Der kalte Gazpacho wird direkt als frische Tomatensoße verwendet und mit Spaghetti, getrockneten Tomaten, Feta und Basilikum kombiniert. Die kalte Pasta ist in nur 16 Minuten fertig und schmeckt besonders gut zum schnellen Mittag- oder Abendessen. Sie lässt sich außerdem unkompliziert vorbereiten und kalt mitnehmen – praktisch für Büro, Picknick oder Meal Prep.

Zutaten

2

Materialien

  • Kochtopf
  • Sieb
  • große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit11 min
  • Gazpacho-Pasta mit Feta und getrockneten Tomaten : schnell und sommerlich - Zubereitung Schritt 1Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen (hier: 11 Minuten). Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
  • Gazpacho-Pasta mit Feta und getrockneten Tomaten : schnell und sommerlich - Zubereitung Schritt 2Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Feta zerbröseln.
  • Gazpacho-Pasta mit Feta und getrockneten Tomaten : schnell und sommerlich - Zubereitung Schritt 3Den Gazpacho auf die Teller verteilen.
  • Gazpacho-Pasta mit Feta und getrockneten Tomaten : schnell und sommerlich - Zubereitung Schritt 4Die Spaghetti dazugeben und gut mit dem Gazpacho vermengen.
  • Gazpacho-Pasta mit Feta und getrockneten Tomaten : schnell und sommerlich - Zubereitung Schritt 5Die getrockneten Tomaten und den zerbröselten Feta darüber verteilen.
  • Gazpacho-Pasta mit Feta und getrockneten Tomaten : schnell und sommerlich - Zubereitung Schritt 6Zum Schluss mit Olivenöl beträufeln, nach Geschmack pfeffern und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Fertig!

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FAQ ❓

Welcher Gazpacho eignet sich für Gazpacho-Pasta?

Verwenden Sie einen gut gekühlten Gazpacho auf Tomatenbasis. Da Gazpacho bereits gewürzt ist, sollte die Pasta erst am Ende zusätzlich abgeschmeckt werden.
Für eine kalte Gazpacho-Pasta sollten die Spaghetti nach dem Kochen kurz abgekühlt werden. So bleibt der Gazpacho frisch und wird beim Vermengen nicht erwärmt.
Spaghetti funktionieren sehr gut, aber auch Penne, Fusilli oder Farfalle eignen sich. Kurze Nudeln sind besonders praktisch, wenn die Pasta für Picknick oder Lunchbox vorbereitet wird.
Ja. Die kalte Pasta lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Für die beste Konsistenz können Feta und frisches Basilikum erst kurz vor dem Essen hinzugefügt werden.
Gut verschlossen lässt sie sich etwa 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren noch einmal gut vermengen.
Ja. Mozzarella oder Hirtenkäse passen ebenfalls gut. Für eine pflanzliche Variante kann eine vegane Feta-Alternative verwendet werden.
Oliven, frische Tomaten, Gurke oder geröstete Pinienkerne passen sehr gut zu den mediterranen Aromen von Gazpacho, Feta und Basilikum.

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
Resteverwertung
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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