Herbstmenü mit Kürbis-Seitangulasch und hausgemachtem Eis ohne Eismaschine

Dieses Menü für den 13. Oktober bringt herbstliche Würze und süße Genussmomente zusammen. Als Hauptgericht stehen Seitangulasch mit Kürbis und Tomaten-Thymian-Nudeln im Mittelpunkt: Die Kombination aus Seitan, Paprikapulver, Tomatenmark und Thymian verspricht eine aromatische Mahlzeit, die besonders gut in die kühlere Jahreszeit passt.

Zum süßen Abschluss gibt es gleich zwei Ideen: Minz-Schokoladenplätzchen sorgen mit kräftiger Bitterschokolade für einen frischen Akzent, während selbst gemachtes Eis das Menü cremig abrundet. Dafür braucht es keine Eismaschine, sondern nur Schlagsahne und gezuckerte Kondensmilch. Wer das Eis am Vorabend vorbereitet, kann es am nächsten Tag servieren und nach Belieben mit einer Soße oder gehackten Erdnüssen ergänzen.

So entsteht eine abwechslungsreiche Menüfolge mit einem herzhaften Hauptgang und zwei unterschiedlichen Dessertideen. Die Plätzchen lassen sich als kleine Nascherei anbieten, das Eis als eigener Nachtisch. In den folgenden Abschnitten finden Sie die wichtigsten Hinweise zu den Rezepten, praktische Antworten auf häufige Fragen und eine nach Gericht sortierte Einkaufsliste.