Gazpacho von roter beete

Zutaten

• 250 G Rote Beete
• 2 große Tomaten
• 1 grüne Paprika
• eine halbe Gurke
• eine halbe Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• etwas trocken Brot
• etwas guten Rotweinessig
• etwas Olivenöl
• Cayenne Pfeffer
• Honig
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Bis das Wasser blanchieren und die Tomaten. Dann beiseite, um abzukühlen.
• Koch Rüben oder verwenden vorgefertigte roten Beeren.
• Die Haut der Tomaten und in einem Mischer. Lassen Sie die Samen und Pfeffer.
• Die geschälte Gurke, trockenes Brot, eine halbe Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Rüben, ein Schluck Essig, einen Löffel Honig und einem Schluck Olivenöl und gut mischen.
  
• Saison mit Cayennepfeffer und Salz.
• Damit eine ordnungsgemäße Kühlung Zeit.
• Die Suppe sollte sehr kalt serviert werden.

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