Gazpacho Gaspacho

Zubereitung

• Die Haut der Tomaten in kochendem Wasser zu bekommen und wie sie zu platzen zurückzuziehen beginnen. Etwas abkühlen und Felle.
• In der Zwischenzeit, schälen Gurken und befreien von den Kernen. Paprika entkernen.
• Schälen Sie die Zwiebel und Knoblauch. Erweichen und drücken Sie die Brot mit ein wenig Wasser.
• Fügen Sie die Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Paprika Brot und Pfeffer in einen Mixer geben und pürieren und schmal.
• Ein Schuss Essig und Olivenöl und mit Salz und Pfeffer würzen. Wieder gut Maische.
• Dekantieren Sie die Suppe in einen Krug und in den Kühlschrank.
• Servieren Sie die Gazpacho in eisigen Platten, garniert mit einigen gehackte Gemüse.