Frango à brás: das perfekte portugiesische gericht, um hähnchenreste zu verwerten
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Haben Sie noch etwas bereits gegartes Hähnchenfleisch übrig? Hier ist ein Rezept, das vielleicht zu Ihrem neuen Lieblings-Tipp gegen Lebensmittelverschwendung wird ;) Inspiriert vom berühmten Bacalhau à Brás, eines der beliebtesten Gerichte Portugals, greift das „Frango à Brás“ alle kulinarischen Merkmale auf und ersetzt den Kabeljau durch zarte Hähnchenstreifenersetzt. Dazu gehören knusprige Kartoffeln, Eier, die dem Gericht seine zarte Konsistenz verleihen, sowie sanft angebratene Zwiebeln für noch mehr Geschmack. Eine einfache, wohltuende und unglaublich gelungene Kombination! Traditionell mit frischer Petersilie und Oliven garniert, ist dieser große Klassiker der portugiesischen Küche perfekt, um die ganze Familie zu begeistern :)
Zutaten
2
Materialien
- Pfanne
- Topf
- Küchenpapier (oder Geschirrtuch)
- Heißluftfritteuse oder Fritteuse
- Mandoline (optional)