Hauptgericht - Seite 17

Zutaten: 200 g frische Pappardelle 100 g Ricotta 100 g Räucherlachs Flüssige Sahne nach Geschmack (oder ein wenig Milch) Schalotte nach Belieben Natives...

Zutaten: 6 Eier 60 g Mascarpone 400 g Zucchini Gehackter Dill Pfeffer Salz Butter (etwa 1 walnussgroßes Stück)

Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Rosmarin 1/2 Reblochon Zum Dippen: Bauernbrot oder Briochebrot Olivenöl

Zutaten: 200 g Rigatoni (oder eine andere Nudelsorte nach Wahl) 50 g 'Nduja 200 ml passierte Tomaten 1/2 rote Zwiebel aus Tropea (mittelgroß) Natives...

Zutaten: 300 g Mehl Type 405 3 frische Eier

Zutaten: Für die Pfannkuchen: 200 g Mehl 3 Eier 2 EL Zucker 1 TL Salz 1 Päckchen Backpulver 3 EL Öl 200 ml Milch 2 EL Agavendicksaft Für die Joghurt-Bowls:...

Zutaten: 6 Wirsingblätter 250 g Hackfleisch 1 Knoblauchzehe 1 Ei 35 g geriebener Parmigiano Reggiano 120 g Scamorza Muskatnuss nach Geschmack Salz nach...

Zutaten: 300 g Grünkohl (ca. 1/4) 180 g Béchamelsauce (selbst gemacht oder fertig gekauft) 50 g geriebener Emmentaler ein Schuss Olivenöl Salz (nach...

Zutaten: 180 g Nudeln (Paccheri oder andere kurze Nudeln Ihrer Wahl) 400 g Rotkohl 1/2 kleine Zwiebel (ca. 15 g) 2 Esslöffel Parmesankäse 6 Walnusskerne...

Zutaten: 190 g Nudeln (Paccheri) 100 g Speckstreifen 2 Artischocken 1/2 Zwiebel 2 Esslöffel Parmesan Für das Zitronenwasser: 1 Zitrone Wasser

Zutaten: 4 Eier 1 mittelgroße Zwiebel (ca. 150 g) 15 g geriebener Parmesankäse (1 großzügiger Löffel) Natives Olivenöl extra zum Abschmecken Schwarzer...

Zutaten: 180 g Rigatoni (Bucatini, Mezze Maniche oder Spaghetti) 80 g Guanciale 200 g geschälte Tomaten 20 g Pecorino Romano 25 g trockener Weißwein 1...

Zutaten: 180 g Nudeln (Rigatoni, Paccheri, Mezze Maniche) 100 g Salsiccia 230 g Kürbis (geputzt) 10 g geriebener Parmesan 25 g Weißwein Zwiebel nach...

Zutaten: Für die pflanzliche Bolognese: 50 g Sojaprotein 1 Stange Sellerie 1 Karotte 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Ein Schuss Olivenöl 15 g Tomatenmark 350 g...

Zutaten: 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 265 g weiße Bohnen (abgetropft) 140 g Mais 200 g passierte Tomaten 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Oregano 1/2...

Zutaten: 120 g Nudeln (Ditali rigati) 160 g Borlotti-Bohnen (bereits gekocht) 100 g passierte Tomaten (oder geschälte Tomaten) 1 Knoblauchzehe Salz nach...

Zutaten: Béchamelsauce: 500 ml Milch 50 g Butter 50 g Mehl Salz Pfeffer Muskatnuss Für die Lasagne: 150 g Lasagneplatten 350 g Ricotta 1 EL Olivenöl 500 g...

Zutaten: Kartoffelpüree: 800 g Kartoffeln 5 cl Milch 60 g Butter Salz Pfeffer Muskat Fleisch: 1 Spritzer Olivenöl 1 Teelöffel Butter 2 Zwiebeln 2...

Zutaten: 1 runde Blätterteigplatte 1 TL Butter 1 EL Olivenöl 10–15 Schalotten (je nach Größe) 1 EL Balsamico-Essig 1 TL Zucker 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer...

Zutaten: Für die Kartoffelgnocchi: 1 kg Kartoffeln 300 g Mehl (Type 00) 1 Ei 1 Prise Salz Für die Sorrentina-Sauce: 800 ml passierte Tomaten 60 g geriebener...

Zutaten: Für die Soße: 1 Würfel Gemüsebrühe 500 ml Wasser 50 g Mehl 140 g Tomatenmark 1 TL Kreuzkümmel 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1/2 TL Cayennepfeffer...

Zutaten: 180 g Carnaroli-Reis 50 g 'Nduja 1 Esslöffel Tomatenmark 40 g trockener Weißwein 100 g frische Salsiccia 1/2 kleine Zwiebel 20 g geriebener...

Zutaten: 2 Hähnchenoberkeulen 1 Teelöffel Olivenöl 1/2 Teelöffel Paprikapulver 1/2 Teelöffel Oregano Eine Prise Salz Eine Prise Pfeffer

Zutaten: 500 g Kichererbsen 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Mehl Salz Pfeffer frische Petersilie frischer Koriander 1 TL Kurkuma 2 TL Kreuzkümmel