Ricotta-spinat-lasagne extra zartschmelzend

Zutaten

Bechamel:

• 50 cl Milch
• 50 gr Butter
• 50 g Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Für die restlichen Zutaten:

• 150 gr Lasagne-Nudeln
• 350 gr Ricotta
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 500 gr Spinat (tiefgefroren)
• 150 gr geriebener Mozzarella
• 100 gr Parmesan
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Materialien

• Auflaufform
• Pfanne
• Pfanne
• Schneebesen
• Pfannenwender

Zubereitung

• Eine Béchamelsauce herstellen:
  Die Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
• In der Zwischenzeit die Butter in einem anderen Topf schmelzen lassen. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, geben Sie das Mehl auf einmal hinzu.
  
• Alles gut verrühren und 2 Minuten kochen lassen, dann die kochende Milch dazugeben und unter Rühren eindicken lassen. Würzen, erneut mischen und beiseite stellen.
• Einen Schuss Olivenöl in eine heiße Pfanne geben, dann den Spinat hinzufügen und anbraten. Abdecken und gelegentlich umrühren.
  * Sie können auch eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen.
  
• Den Spinat gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Ricotta, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben.
• Alles gut verrühren.
  
• Beginnen Sie damit, etwas Béchamelsauce auf dem Boden der Auflaufform zu verteilen. Ein Lasagneblatt darauf legen.
• Mit etwas Ricotta-Spinat-Mischung bedecken.
  
• Fügen Sie Bechamel hinzu, dann Parmesan, dann Mozzarella, dann legen Sie einen Teig auf und beginnen Sie erneut, die Mischung aus Ricotta-Spinat, Bechamel, Parmesan und Mozzarella zu verteilen.
• Als letzte Schicht mit einem Lasagneblatt und Béchamelsauce abschließen und großzügig mit Parmesan bestreuen.
  
• Die Form 20 Minuten bei 230 °C in den Ofen schieben.
• Schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie das Gericht nach 15 Minuten heraus.
  
• Die Spinat-Ricotta-Lasagne ist fertig!

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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