"malfatti" bzw. spinat-ricotta-nocken

Zutaten

• 250 g frischer Spinat
• Parmesan 100g
• 125 g Ricotta
• 1 Ei
• 30 g Mehl (und ein bisschen mehr Form, um sie)
• Parmesan 100g
• 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer