Wenn Sie mehr Spinat essen wollen, können Sie hier damit anfangen! 11 Rezepte zur Inspiration
Wenn Sie sich vorgenommen haben, mehr Gemüse zu essen, gibt es eines, das Ihre Entschlossenheit oft auf die Probe stellt: Spinat. Nicht weil er kompliziert ist, sondern weil er in der häuslichen Vorstellungswelt einen unbequemen Platz einnimmt. Für viele Menschen ist er immer noch ein Synonym für ein unscheinbares Gericht, eines von denen, die man "einfach so" isst. Ein ziemlich schlechtes Schicksal für ein Blatt, das, wenn es gut behandelt wird, seidig, duftend und sogar süchtig machend sein kann.
Es ist eine einfache, undramatische Herausforderung: Sie wollen mehr Spinat essen, aber Sie wollen nicht, dass das Abendessen wie eine Buße wirkt. An dieser Stelle zahlt es sich aus, praktisch zu sein. Spinat hat nicht die unmittelbare Anziehungskraft eines guten gegrillten Lachses oder die Aura des "Ich passe auf mich auf", die sich von selbst verkauft. Stattdessen hat er etwas Besseres zu bieten: Er passt sich fast jeder Küche an, ist blitzschnell zubereitet und mit zwei klugen Entscheidungen - Knoblauch, ein wenig Säure, ein Milchprodukt, eine Hülsenfrucht, ein Ei - ändert er seine Rolle: Er hört auf, die resignierte Beilage zu sein, und wird zur Hauptstütze des Gerichts.
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Patricia González
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