Fisch in einer blätterteigkruste mit spinat und mozzarella-käse

Name: Fisch in einer blätterteigkruste mit spinat und mozzarella-käse
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Blätterteig; 1 Kabeljaufilet; 300 g gehackter und gekochter Spinat; 1 Kugel Mozzarella; 1 Eigelb; Salz; Pfeffer

Hauptgericht

einfach

55 min

431 Kcal

Ein 100 % Fisch-Blätterteig, sowohl in der Füllung als auch in der Form! In Kombination mit Spinat können Sie mit dieser Idee Kinder (und Erwachsene, die sich nur ungern an den Verzehr von Fisch und Gemüse halten) durch ein einfaches, originelles und unterhaltsames Rezept dazu bringen, Fisch und Gemüse zu essen ;-) Sie müssen nur unsere Schritte befolgen, die unten Schritt für Schritt erklärt werden, und schon sind Sie fertig!

Zutaten

1 Blätterteig
1 Kabeljaufilet
300 g gehackter und gekochter Spinat
1 Kugel Mozzarella
1 Eigelb
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit30 min

Den Blätterteig ausrollen. Den Spinat in der Mitte auftragen, so dass eine ovale Form entsteht. Den Kabeljau wieder auf den Spinat legen.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen. Schneiden Sie auf jeder Seite des Fisches 1 cm breite Streifen ab.
Den Blätterteig abwechselnd mit je einem Streifen auf jeder Seite über den Fisch flechten.
Schließen Sie die Ränder, indem Sie sie gut andrücken. Aus dem überschüssigen Teig einer Seite einen Schweif formen und diesen an einem Ende festkleben. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen.
30 Minuten bei 180°C backen.
Et voilà, Ihr Fischblätterteig mit Spinat ist fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass der Blätterteig knusprig wird?

Um sicherzustellen, dass der Blätterteig knusprig wird, sollten Sie ihn vor dem Backen gut mit Eigelb bestreichen und darauf achten, dass der Ofen vorgeheizt ist.