Lasagne mit spinat und ziegenkäse

Name: Lasagne mit spinat und ziegenkäse
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 50 cl Milch; 50 gr Mehl; 50 gr Butter; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; 600 g gekochter Spinat aus der Dose; 2 Stämme Ziegenkäse; 16 Lasagneblätter

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Hauptgericht

sehr einfach

45 min

312 Kcal

Das Gericht Lasagne gehört zu den Klassikern der italienischen Küche. Traditionell wird sie mit Fleisch, Tomatensoße und etwas Gemüse angeboten. Heute schlagen wir Ihnen vor, die Füllung komplett zu ändern und Ihren Gästen eine vegetarische Version anzubieten: mit Spinat und Ziegenkäse. Sie werden sehen, diese Kombination wird auf Ihrem Tisch für Furore sorgen!

Zutaten

Für die Bechamel:

50 cl Milch
50 gr Mehl
50 gr Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Für den Rest der Lasagne:

600 g gekochter Spinat aus der Dose
2 Stämme Ziegenkäse
16 Lasagneblätter

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit20 min

Beginnen Sie mit der Bechamel: Bringen Sie die Milch in einem Topf zum Kochen. In der Zwischenzeit lassen Sie die Butter in einem anderen Topf schmelzen. Wenn sie vollständig geschmolzen ist, geben Sie das Mehl auf einmal hinzu.
Rühren Sie alles gut um und lassen Sie es 2 Minuten kochen, dann geben Sie nach und nach die kochende Milch hinzu, während Sie weiterrühren, um es eindicken zu lassen. Würzen, erneut umrühren und beiseite stellen.
Bereiten Sie die Béchamelsauce zu. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und den Boden mit Béchamelsauce bedecken. Etwa ein Viertel des Spinats darauf verteilen.
Schneiden Sie die Ziegenkäserollen in Scheiben und legen Sie einige davon auf den Spinat.
Mit 4 Lasagneblättern bedecken und die Schichten abwechselnd mit Béchamel, Spinat, Ziegenkäse und Lasagne fortsetzen.
Auf die vierte Schicht Lasagne nur die restliche Béchamelsauce geben, dann die Ziegenkäsescheiben auflegen.
20 Minuten bei 220 °C backen, dann 10 Minuten ruhen lassen.
Und schon ist Ihre Spinat-Ziegenkäse-Lasagne fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich die Lasagne noch gesünder machen?

Sie können die Lasagne gesünder gestalten, indem Sie Vollkornlasagneblätter verwenden und zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen.

Kann ich frischen Spinat anstelle von Dosen-Spinat verwenden?

Ja, frischer Spinat ist eine großartige Alternative! Blanchieren Sie ihn kurz, bevor Sie ihn in die Lasagne schichten.

Wie lange kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?

Sie können die Lasagne bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie backen.

Was kann ich als Beilage zur Lasagne servieren?

Ein frischer grüner Salat oder knuspriges Brot passen hervorragend zu dieser Lasagne und ergänzen das Gericht perfekt.

Kann ich die Lasagne einfrieren?

Ja, die Lasagne lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Auftauen und dann backen, wenn Sie bereit sind zu genießen.