Buchweizenpfannkuchen mit spinat, schinken und ziegenkäse

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Hauptgericht
sehr einfach
25 min
371 Kcal

Es ist nicht einfach, die ganze Familie dazu zu bringen, Spinat zu essen, oder? Was wäre, wenn Sie sie in einer Buchweizen-Pfannkuchen-Version zubereiten würden?! In Kombination mit schmelzendem Ziegenkäse und einer Scheibe Schinken wird diese Mischung sicher jedem gefallen ;-) Ein schnelles und einfaches Rezept, ideal zum Abendessen!

Zutaten

1

Für die Zwiebeln:

Für den Kuchen:

Materialien

  • 1 Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit10 min
  • Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - Zubereitung Schritt 1Bereiten Sie die Zwiebel vor: Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  • Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - Zubereitung Schritt 2Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und den Pfannkuchen hineinlegen. Etwas Schinken darauflegen und die gekochten Zwiebeln darauf verteilen.
  • Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - Zubereitung Schritt 3Anschließend den gekochten Spinat darauf verteilen und die Ziegenkäsescheiben darauflegen. Salz und Pfeffer. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann die Ränder einschlagen.
  • Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - Zubereitung Schritt 4Es ist fertig ! Zum sofortigen Genießen.

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass meine Buchweizenpfannkuchen fluffig werden?

Um fluffige Buchweizenpfannkuchen zu erhalten, achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen und lassen Sie ihn vor dem Backen einige Minuten ruhen.
Ja, frischer Spinat kann verwendet werden, aber stellen Sie sicher, dass er vorher kurz blanchiert oder sautiert wird, um die richtige Textur zu erreichen.
Buchweizen ist glutenfrei, reich an Ballaststoffen und enthält essentielle Aminosäuren, die zur Gesundheit des Herzens beitragen können.
Sie können Ziegenkäse durch Feta oder Ricotta ersetzen, um einen ähnlichen cremigen Geschmack zu erzielen.
Ja, Sie können die Zutaten einfach vervielfachen, um mehrere Portionen zuzubereiten, und die Kochzeit bleibt ähnlich, solange Sie genügend Platz in der Pfanne haben.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 371Kcal
  • Kohlenhydrate: 15.8g
  • Fett insgesamt: 21.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 13.4g
  • Proteine: 25.9g
  • Fasern: 4.4g
  • Zucker: 5.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Nährwertangaben für 1 portion (294g)

Koch Utensilien

Kochfeld
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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