Buchweizenpfannkuchen mit spinat, schinken und ziegenkäse

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Hauptgericht
sehr einfach
25 min
371 Kcal

Es ist nicht einfach, die ganze Familie dazu zu bringen, Spinat zu essen, oder? Was wäre, wenn Sie sie in einer Buchweizen-Pfannkuchen-Version zubereiten würden?! In Kombination mit schmelzendem Ziegenkäse und einer Scheibe Schinken wird diese Mischung sicher jedem gefallen ;-) Ein schnelles und einfaches Rezept, ideal zum Abendessen!

Zutaten

1

Für die Zwiebeln:

Für den Kuchen:

Materialien

  • 1 Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit10 min
  • Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - Zubereitung Schritt 1Bereiten Sie die Zwiebel vor: Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  • Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - Zubereitung Schritt 2Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen und den Pfannkuchen hineinlegen. Etwas Schinken darauflegen und die gekochten Zwiebeln darauf verteilen.
  • Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - Zubereitung Schritt 3Anschließend den gekochten Spinat darauf verteilen und die Ziegenkäsescheiben darauflegen. Salz und Pfeffer. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann die Ränder einschlagen.
  • Buchweizenpfannkuchen mit Spinat, Schinken und Ziegenkäse - Zubereitung Schritt 4Es ist fertig ! Zum sofortigen Genießen.

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FAQ ❓

Wie kann ich sicherstellen, dass die Buchweizenpfannkuchen fluffig werden?

Um fluffige Buchweizenpfannkuchen zu erhalten, achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermischen und nicht zu lange zu rühren, damit der Teig nicht zu fest wird.
Ja, frischer Spinat kann verwendet werden. Sie sollten ihn jedoch vorher kurz in der Pfanne anbraten, um ihn weich zu machen.
Alternativen zu Ziegenkäse sind Feta oder Ricotta, die ebenfalls gut mit den anderen Zutaten harmonieren.
Die Pfannkuchen können bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.
Ja, Sie können die Zutaten einfach vervielfachen, um die gewünschte Anzahl an Portionen zu erhalten. Achten Sie darauf, die Kochzeit entsprechend anzupassen.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 371Kcal
  • Kohlenhydrate: 15.8g
  • Fett insgesamt: 21.2g
  • Gesättigte Fettsäuren: 13.4g
  • Proteine: 25.9g
  • Fasern: 4.4g
  • Zucker: 5.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Nährwertangaben für 1 portion (294g)

Koch Utensilien

Kochfeld
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Ich kreiere seit über 7 Jahren kulinarische Inhalte bei Petitchef.
Ich liebe es zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue kulinarische Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein Fan von Pasta in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis Tagliatelle, ich liebe es, sie zu kochen und sogar selbst zu machen!
Zurzeit bereite ich dein nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, es wird dir gefallen!

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