Kürbis-bratwurst-lasagne

Zutaten

• 500 g Butternut-Kürbis
• 2 milde Zwiebeln
• 6 Paar Nürnberger Bratwürstl
• 1 essloffel Olivenöl
• 1 essloffel Butterschmalz
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Crème fraîche
• 100 ml Milch
• 1 Bund glatte Petersilie - fein gehackt
• etwas Fett für die Form
• 30 g Butter
• Lasagneblätter

Béchamelsauce:

• 25 g Butter
• 25 g Mehl
• 1/2 l Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

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Zubereitung

• Schälen, entkernen und in kleine Stücke von Kürbis.
  Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
• Das Olivenöl und braten es Kürbisstückchen. Mit ein wenig Wasser und kochen, bis al dente Bezahlung.
• Saure Sahne und Milch, Rühren und Petersilie. Starkes Aroma.
• Ofen vorheizen auf 180 ° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  
• Würste in dicke Scheiben von 1 cm. Erhitzen Sie das geklärte Butter in einer großen Pfanne.
• Braten Sie die Wurst drin, fügen Sie die Zwiebeln und braten.
  Ausfetten Casserole.
• Bereiten Sie die Béchamelsauce:
  Butter in einen Topf geben. Braten Sie das Mehl in Licht Aufregung.
• Gießen Sie die Milch und rühren Sie mit einem Schneebesen glatt rühren. Hitze reduzieren und offene Sauce 8 - 10 Minuten köcheln.
  
• Ab und zu umrühren. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
• In Form von Lasagne, Kürbis, Wurst, Bechamelsauce Stapel zu wiederholen.
• Decken Sie die letzte Schicht der Lasagne mit Béchamelsauce und vertreiben abschließend kleines Stück Butter auf sie.
• In Minute 30 Minuten lang in der Leitung.

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