Schweinefilet im blätterteig: schritt für schritt

Hauptgericht
sehr einfach
50 min
444 Kcal

Sie möchten Ihr Schweinefilet einmal anders servieren? Verleihen Sie ihm eine knusprige Hülle und extra viel Geschmack ;-) Mit Blätterteig, Schinkenscheiben und geriebenem Käse wird aus Ihrem Schweinefilet ein echter Hingucker!

Zutaten

6

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit35 min
  • Schweinefilet im Blätterteig: Schritt für Schritt - Zubereitung Schritt 1Den Blätterteig ausrollen und die Seitenränder abschneiden und für später beiseitelegen. Die beiden Schinkenscheiben darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  • Schweinefilet im Blätterteig: Schritt für Schritt - Zubereitung Schritt 2Das Schweinefilet in einer Pfanne kurz von allen Seiten anbraten.
  • Schweinefilet im Blätterteig: Schritt für Schritt - Zubereitung Schritt 3Das Schweinefilet auf den Blätterteig legen, salzen, pfeffern und gut darin einrollen.
  • Schweinefilet im Blätterteig: Schritt für Schritt - Zubereitung Schritt 4Aus den Blätterteigresten dekorative Streifen formen und auflegen. Alles mit Eigelb bestreichen.
  • Schweinefilet im Blätterteig: Schritt für Schritt - Zubereitung Schritt 535 Minuten bei 180 °C backen.
  • Schweinefilet im Blätterteig: Schritt für Schritt - Zubereitung Schritt 6Und schon ist Ihr Schweinefilet im Blätterteig fertig!

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Beobachtungen

Garzeit: Sie richtet sich nach der Größe des Schweinefilets. Ist es größer als unseres, lassen Sie es ruhig etwas länger im Ofen.

Für mehr Schärfe: Sie mögen es gern etwas würziger? Dann streuen Sie etwas Chilipulver über den Blätterteig oder bestreichen Sie das Schweinefilet mit Senf.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 444Kcal
  • Kohlenhydrate: 14.6g
  • Fett insgesamt: 27.8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 14.5g
  • Proteine: 33.2g
  • Fasern: 0.8g
  • Zucker: 0.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Nährwertangaben für 1 portion (152g)

Koch Utensilien

Ofen

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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