Gebackene vegetarische gefüllte paprika: das einfache und schmackhafte rezept mit gemüse und mozzarella-käse
Farbenfroh, duftend und unwiderstehlich cremig: Gefüllte Paprikaschoten für Vegetarier sind ein großer Klassiker der italienischen Küche, perfekt, um Geschmack und Einfachheit auf den Tisch zu bringen. Die weichen und leicht überbackenen Paprikaschoten enthalten eine reichhaltige Füllung aus Zucchini, Auberginen, faserigem Mozzarella und Parmesankäse - eine wirklich verlockende Mischung aus mediterranen Aromen. Der Duft von frischem Basilikum, die Süße des Tomatenpürees und die knusprige Oberfläche der Semmelbrösel machen diese gefüllten Paprikaschoten ideal für ein Familienessen, ein schmackhaftes Abendessen oder ein herzhaftes Buffet. Ein einfaches und schmackhaftes vegetarisches Rezept, das mit seiner weichen, faserigen und charaktervollen Füllung alle überzeugen wird.
Zutaten
2
Materialien
- Auflaufform
- Messer
- Schneidebrett
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit40 min
Die Paprikaschoten waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne und inneren Fäden entfernen.
Die Zucchini und die Aubergine in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Das Gemüse in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra 12 Minuten lang anbraten, dabei häufig umrühren.
Das Tomatenpüree hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
Das Gemüse in eine Schüssel geben und Mozzarella, Parmesankäse, Semmelbrösel und gehacktes Basilikum (falls gewünscht) hinzufügen. Gut mischen, bis die Masse glatt ist.
Die Paprikaschoten mit der Füllung füllen, mit einem Löffel andrücken und die Oberfläche glätten.
Die Paprikaschoten in eine leicht mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen. Mit Paniermehl bestreuen und mit etwas Öl beträufeln.
Im belüfteten (vorgeheizten) Backofen bei 190°C 40 Minuten backen, bis die Paprika weich und goldbraun sind.
Die vegetarischen gefüllten Paprikaschoten sind fertig. Heiß oder leicht erwärmt servieren.
FAQ ❓
Wie lange dauert es, gefüllte Paprikaschoten zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 55 Minuten, einschließlich 15 Minuten Vorbereitung und 40 Minuten Kochzeit.
Welche Zutaten benötige ich für gefüllte Paprikaschoten?
Für das Rezept benötigen Sie 2 große Paprikaschoten, 200 g Zucchini, 200 g Auberginen, 1 kleine Zwiebel, 1 Mozzarella, 30 g Parmesankäse, 40 g Semmelbrösel, 5 Esslöffel Tomatenpüree und Gewürze.
Kann ich das Rezept für gefüllte Paprikaschoten variieren?
Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen oder andere Käsesorten verwenden, um neue Aromen zu kreieren.
Wie kann ich sicherstellen, dass die Paprikaschoten beim Backen nicht austrocknen?
Um ein Austrocknen zu verhindern, können Sie die Paprikaschoten vor dem Backen leicht mit Olivenöl beträufeln und die Auflaufform abdecken.
Welches Gericht passt gut zu gefüllten Paprikaschoten?
Gefüllte Paprikaschoten harmonieren hervorragend mit einem frischen Salat oder einem einfachen Reisgericht als Beilage.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 507Kcal
- Kohlenhydrate: 35.1g
- Fett insgesamt: 27.5g
- Gesättigte Fettsäuren: 11.9g
- Proteine: 25g
- Fasern: 8.9g
- Zucker: 14.2g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Nährwertangaben für 1 portion (520g)
Koch Utensilien
Ofen
Kochfeld
Attribute
Kann eingefroren werden
Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen
Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.
Daniele MainieriJeden Tag tauche ich in die Welt des Kochens ein und suche nach neuen Rezepten und Geschmacksrichtungen, die ich teilen kann: von Omas Gericht bis hin zu den neusten Food-Trends. Ich arbeite seit über 10 Jahren in der Lebensmittelkommunikation!
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