Erbsengnocchi mit pilzsauce
Die Erbsengnocchi mit Pilzsauce sind ein feines und würziges Gericht – perfekt für alle, die originelle Varianten der traditionellen Küche lieben. Die Gnocchi werden aus pürierten Erbsen und Mehl zubereitet und kommen ganz ohne Eier aus. Sie sind leicht und haben einen angenehm süßlich-grünen Geschmack. Ihre Konsistenz passt hervorragend zu einer cremigen Sauce aus Champignons. Sie können dafür aber auch Steinpilze oder eine Pilzmischung verwenden. Haben Sie Lust, etwas ganz Neues auszuprobieren? Mit diesem einfachen und unkomplizierten Rezept gelingt Ihnen auch ohne große Kocherfahrung ein vegetarischer erster Gang, der Sie überraschen wird. Perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder mit der Familie.
Zutaten
2
Für die Erbsengnocchi:
Für die Sauce:
Materialien
- Schüssel
- Pfanne
- Messer
- Arbeitsfläche
- Topf