16 weihnachtliche Beilagen für Ihr Hauptgericht
Da ein Festtagsgericht nie so gut schmeckt wie mit der richtigen Beilage, finden Sie hier einige Möglichkeiten, Ihrem Weihnachtsessen Farbe, Genuss und ein bisschen mehr Magie zu verleihen. Zart schmelzende Kartoffeln, cremige Gratins, im Ofen gebratenes Gemüse, duftende Pürees ... es braucht nicht viel, um einen einfachen Teller in ein echtes Festtagsgericht zu verwandeln.
In dieser Auswahl finden Sie 16 einfache und schmackhafte Ideen, die sich perfekt als Beilage zu Geflügel, Fisch, Braten oder sogar einem vegetarischen Menü eignen. So können Sie das Essen abwechslungsreich gestalten und ein großzügiges, herzhaftes und wirklich unwiderstehliches Mahl zusammenstellen.
Entdecken Sie unsere Rezepte unten :
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Die ideale Beilage zu Ihrem Fleisch und Fisch! Bisher haben wir sie fertig gekauft, dann haben wir schnell gemerkt, dass die Bündel super einfach zu basteln sind! Dazu zwei Zutaten: grüne Bohnen und geräucherte Speckscheiben. Im Übrigen überlassen wir...
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Häufig gestellte Fragen
Welche Beilage sollte man zu einem Weihnachtsessen servieren?
Wählen Sie in Olivenöl gebratenes Wintergemüse wie Rosenkohl oder Blumenkohl, Süßkartoffelpüree mit Muskatnuss oder einen neu interpretierten Gratin dauphinois. Diese Beilagen passen perfekt zu Ihrem gebratenen Geflügel oder Ihrem Weihnachtsfleisch, ohne Ihr Menü zu einem Kopfzerbrechen zu machen.
Welche Beilagen kann man zu Fleisch servieren?
Um Ihr Hauptgericht zu verfeinern, denken Sie an cremige Pürees (Sellerie, Pastinaken), verschiedene Gratins oder Bratkartoffeln mit Thymian. Gebratene Pilze, cremige Polenta oder eine Weißweinsauce sorgen für eine köstliche Note, die den Geschmack Ihres Fleisches hervorhebt.
Welche Beilage sollte man zu einem Weihnachtstruthahn wählen?
Glasierte Kastanien bleiben der zeitlose Klassiker für Ihren Weihnachtstruthahn, aber Sie können auch auf eine originelle Beilage wie eine Butternut-Kürbispfanne mit Gewürzen oder knusprige Hasselback-Kartoffeln setzen. Eine Preiselbeersauce sorgt für die perfekte säuerliche Note, um die Reichhaltigkeit Ihres Geflügels auszugleichen und ein harmonisches Weihnachtsmenü zusammenzustellen.
Welche Beilagen sollte man zu Kapaun an Weihnachten servieren?
Kapaun passt perfekt zu mit Koriander glasierten Karotten, Salzkartoffeln oder mit Honig kandierten Rüben. Sie können sich auch für eine Pfanne mit Herbstgemüse (Pastinaken, Topinambur) entscheiden oder eine delikate Sauce mit Gänseleber zubereiten, um dieses Geflügel mit seinem feinen Geschmack zu veredeln.
Welche Gemüsesorten eignen sich am besten als Beilage zu Weihnachtsgerichten?
Bevorzugen Sie Wintergemüse der Saison wie Rosenkohl, Blumenkohl, Rahmspinat oder Brokkoli mit Olivenöl. Gebratenes Gemüse (Butternut, Pastinaken, Topinambur) sorgt für eine schöne Karamellisierung, während cremige Pürees (Knollensellerie, Süßkartoffeln) Süße und Trost spenden. Sie können auch auf alte Gemüsesorten setzen, um Ihre Gäste zu überraschen, ohne dass Ihr Menü zum Kopfzerbrechen wird.
Welche Beilagen sollte man zu einem Weihnachtsschinken vorschlagen?
Gratin dauphinois passt hervorragend zu Schinken, aber Sie können sich auch für Süßkartoffelpüree mit Muskatnuss oder im Ofen geröstete Granatäpfel entscheiden. Karamellisiertes Wurzelgemüse (Pastinaken, Karotten) sorgt für eine Süße, die den salzigen Geschmack des Schinkens ausgleicht, während ein würziges Apfelkompott oder ein knackiger Salat einen erfrischenden Kontrast bilden.
Adèle Peyches
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