Klassische ofenkartoffeln: einfaches und gelingsicheres rezept

Name: Klassische ofenkartoffeln: einfaches und gelingsicheres rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Rosmarin

Beilage

sehr einfach

45 min

237 Kcal

Die Kartoffel ist eindeutig die perfekte Beilage und lässt sich auf unzählige Arten zubereiten! Sie ist preiswert und vielseitig – diese Knolle überrascht uns immer wieder aufs Neue. Heute haben wir ein Rezept für Sie, das perfekt zu einem sonntäglichen Familienessen passt: Ofenkartoffeln! Zu einem leckeren Brathähnchen, rotem Fleisch oder Fisch – diese Beilage ist ganz einfach zuzubereiten :-)

Zutaten

1 kg Kartoffeln
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rosmarin

Materialien

1 Backblech
Backpapier

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit40 min

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu waschen und dann in Stücke zu schneiden.
In eine große Schüssel geben und mit dem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Rosmarinzweige hinzufügen (dieser Schritt ist optional. Sie können auch ganze Knoblauchzehen hinzufügen).
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Prüfen Sie, ob die Kartoffeln gar sind: Sie sollten innen weich sein.
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und schon sind sie servierfertig!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Ofenkartoffeln aufbewahren:
Im Kühlschrank können Sie die Ofenkartoffeln in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.

Welche Gewürze passen dazu?
Neben Salz und Pfeffer können Sie auch andere Gewürze wie Paprikapulver hinzufügen. Als Kräuter eignen sich frischer oder getrockneter Rosmarin und Thymian. Geben Sie nach Belieben ganze, ungeschälte Knoblauchzehen mit auf das Blech!

Wozu passen Ofenkartoffeln?
Sie schmecken zu hellem Fleisch wie Hähnchen oder zu rotem Fleisch wie Rind. Auch zu einem Gericht mit Soße passen sie hervorragend!

Welche Kartoffelsorten eignen sich für dieses Rezept?
Samba- oder Bintje-Kartoffeln eignen sich hervorragend für die Zubereitung im Ofen!