Omelette mit paprika und zucchini

Name: Omelette mit paprika und zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 gelbe Paprikaschote; 1/2 Zucchini; 2 Eier; Salz; Paprika; Curry

Hauptgericht

sehr einfach

25 min

215 Kcal

Für eine einfache, mit Gemüse gefüllte Mahlzeit benötigen Sie drei Zutaten: Paprika, Zucchini und Eier! Damit bereiten Sie sich ganz einfach ein Omelett zu, das Sie nur noch mit einem gemischten Salat servieren müssen ;-)

Zutaten

1/2 gelbe Paprikaschote
1/2 Zucchini
2 Eier
Salz
Paprika
Curry

Materialien

Eine Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Schälen Sie die Zucchini, spülen Sie sie ab, ebenso wie die halbe Paprikaschote, von der Sie die restlichen Kerne entfernt haben.
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Eine Prise Salz, Paprika und Curry dazugeben. Umrühren und einige Minuten kochen lassen.
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit dem Schneebesen verquirlen.
Sobald das Gemüse gar ist, die verquirlten Eier dazugeben und darauf achten, dass die Eier auf der gesamten Oberfläche der Pfanne verteilt sind.
5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, dann ist es fertig!

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FAQ ❓

Wie kann ich das Omelette noch gesünder machen?

Sie können das Omelette mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Spinat oder Tomaten anreichern oder Vollkornbrot als Beilage servieren.

Welche Gewürze passen gut zu diesem Omelette?

Neben Paprika und Curry können auch Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack verwendet werden.

Kann ich das Omelette auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Omelette in einer ofenfesten Pfanne zubereiten, indem Sie es nach dem Anbraten des Gemüses bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten backen.