Omelett mit paprika und zucchini

Name: Omelett mit paprika und zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1/2 gelbe Paprikaschote; 1/2 Zucchini; 2 Eier; Salz; Paprikapulver; Curry

Hauptgericht

sehr einfach

25 min

215 Kcal

Für eine einfache, gemüsereiche Mahlzeit brauchen Sie nur drei Zutaten: Paprika, Zucchini und Eier! Daraus lässt sich ganz einfach ein Omelett zubereiten, das hervorragend zu einem gemischten Salat passt ;-)

Zutaten

1/2 gelbe Paprikaschote
1/2 Zucchini
2 Eier
Salz
Paprikapulver
Curry

Materialien

Eine Pfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Schälen Sie die Zucchini und spülen Sie sie ab. Spülen Sie auch die halbe Paprikaschote ab, nachdem Sie die restlichen Kerne entfernt haben.
Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke.
Braten Sie das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an.
Geben Sie eine Prise Salz, Paprikapulver und Curry dazu. Rühren Sie um und lassen Sie das Gemüse einige Minuten garen.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und verquirlen Sie sie.
Sobald das Gemüse gar ist, geben Sie die verquirlten Eier dazu und achten Sie darauf, dass sie sich über die gesamte Pfannenfläche verteilen.
Lassen Sie das Omelett bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen – dann ist es fertig!

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FAQ ❓

Welche Vorteile hat ein Omelett mit Paprika und Zucchini?

Dieses Omelett ist dank des Gemüses reich an Vitaminen und Mineralstoffen und gleichzeitig kalorienarm. Damit ist es eine gesunde Wahl für eine leichte Mahlzeit.