Hummus mit roter paprika

Name: Hummus mit roter paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 rote Paprika; 250 g gekochte Kichererbsen; 4 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Tahini (Sesampaste); 1 TL Paprikapulver; 1 gestrichener TL Salz

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Appetizer

sehr einfach

30 min

189 Kcal

Hummus ist ein köstlicher, cremiger und besonders aromatischer Kichererbsenaufstrich aus dem Nahen Osten. Im Originalrezept wird kein roter Paprika verwendet. Wir haben dem Klassiker eine besondere Note verliehen – das Ergebnis ist einfach unwiderstehlich und herrlich aromatisch. Servieren Sie den Hummus als Vorspeise oder Appetithäppchen, zum Beispiel mit Pitabrot oder Gemüsesticks. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie diesen Hummus mit roter Paprika.

Zutaten

1 rote Paprika
250 g gekochte Kichererbsen
4 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
2 EL Tahini (Sesampaste)
1 TL Paprikapulver
1 gestrichener TL Salz

Materialien

Mixer
kleines Backblech
Backpapier
Gefrierbeutel

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit25 min

Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die ganze Paprika darauflegen.
Die Paprika 25 Minuten backen und dabei für ein gleichmäßiges Garen alle 5 Minuten wenden.
Die Paprika nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und noch heiß in einen Gefrierbeutel geben. Den Beutel verschließen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Die Paprika aus dem Beutel nehmen und die Haut ganz einfach abziehen. Anschließend auch die Kerne entfernen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben.
Schlagen, bis die Masse cremig und glatt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Den Hummus in eine Schüssel geben und nach Belieben garnieren. Wir haben ihn mit etwas Olivenöl, einigen Kichererbsen, Sesam und gehackter Petersilie garniert. Guten Appetit!

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FAQ ❓

Was ist Hummus?

Hummus ist ein cremiger Aufstrich aus dem Nahen Osten, der aus Kichererbsen und Tahini (Sesampaste) zubereitet wird.

Wie lange ist Hummus mit roter Paprika haltbar?

Beträufeln Sie den Hummus zum Schutz mit Olivenöl und bewahren Sie ihn in einem luftdicht verschlossenen Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank auf. Dort hält er sich bis zu einer Woche.