Chili-paprika-muffins

Zutaten

• 1 in kleine Würfel geschnittene Zwiebel
• 1 rote Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden
• 1/2 Chilischote entkernen und in feinen Streifen schneiden
• 1 Eessloffel Olivenöl
• 150 g Quark
• 5 essloffel Olivenöl
• 3 essloffel Milch
• 1 Ei
• 1 teeloffel Salz
• 1/2 teeloffel Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 gr. Mehl
• 1 Eigelb
• 1 Eessloffel Wasser
• 2 teeloffel Sesam