Cake mit räucherlachs, zitrone und schnittlauch

Name: Cake mit räucherlachs, zitrone und schnittlauch
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 3 Eier; 200 gr Mehl; 11 gr Backpulver (1 Päckchen); 1/2 TL Pfeffer; 10 cl Milch; 10 cl Olivenöl; 250 gr geräucherter Lachs; 11 gr frischer Schnittlauch; 1 Zitrone (Schale von 1 Zitrone, Saft von 1/2 Zitrone)

Hauptgericht

sehr einfach

50 min

284 Kcal

Weil Cakes immer eine gute Idee sind, hier ein neues Rezept, das Sie begeistern dürfte! Dieser Cake ist einfach zuzubereiten und dank der Kombination aus Lachs und Zitrone ultrafrisch. Und wenn Sie sich fragen, wann Sie diesen herzhaften Cake essen sollen, antworten wir Ihnen, dass er sich ideal auf Ihrem Aperitiftisch macht, in einer luftdichten Dose für das Essen bei der Arbeit oder auf einem Teller mit einem gemischten Salat für ein einfaches und effektives Abendessen.

Zutaten

3 Eier
200 gr Mehl
11 gr Backpulver (1 Päckchen)
1/2 TL Pfeffer
10 cl Milch
10 cl Olivenöl
250 gr geräucherter Lachs
11 gr frischer Schnittlauch
1 Zitrone (Schale von 1 Zitrone, Saft von 1/2 Zitrone)

Materialien

Cakeform 24x11 cm

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit40 min

Die Schale von 1 Zitrone und den Saft von 1/2 Zitrone abziehen. Die Räucherlachsscheiben in kleine Stücke schneiden und den Schnittlauch schneiden.
Eier, Zitronensaft, Mehl, Backpulver und Pfeffer verrühren.
Das Öl hinzufügen und verrühren, dann nach und nach die Milch zugießen und gut unterrühren.
Die Füllung (Zitronenschale, Räucherlachs und Schnittlauch) in den Teig geben und gut verrühren.
Den Teig in die gefettete Kuchenform geben.
Den Kuchen im (vorgeheizten) Backofen 40 Minuten lang bei 180 °C backen.
Und schon ist der Kuchen fertig! Servieren Sie ihn warm oder kalt ;-)