Pasta mit pancetta: einfach, günstig und cremig

Hauptgericht
sehr einfach
13 min
612 Kcal

Cremige Pasta mit Pancetta ist ein unwiderstehliches Gericht, das einfache Aromen und den Komfort von Hausmannskost in einem köstlichen Rezept vereint. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen: Sie ist in wenigen Minuten zubereitet und dank der herzhaften Pancetta und ihrer cremigen Konsistenz voller Geschmack. Ein würziges Nudelgericht, das schnell zum Klassiker in Ihrer Küche wird. Entdecken Sie, wie Sie cremige Pasta mit Pancetta im Handumdrehen zubereiten – wir erklären Ihnen die Zubereitung Schritt für Schritt!

Zutaten

2

Materialien

  • Bratpfanne
  • Kochtopf

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min
Kochzeit8 min
  • Pasta mit Pancetta: einfach, günstig und cremig - Zubereitung Schritt 1Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
  • Pasta mit Pancetta: einfach, günstig und cremig - Zubereitung Schritt 2Den gewürfelten Speck hinzufügen und goldbraun braten.
  • Pasta mit Pancetta: einfach, günstig und cremig - Zubereitung Schritt 3In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser zwei Minuten kürzer kochen, als auf der Packung angegeben.
  • Pasta mit Pancetta: einfach, günstig und cremig - Zubereitung Schritt 4Eine kleine Kelle Nudelkochwasser in die Pfanne zur Pancetta geben. Anschließend die abgetropften Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
  • Pasta mit Pancetta: einfach, günstig und cremig - Zubereitung Schritt 5Den geriebenen Parmesan (nach und nach) hinzugeben und bei starker Hitze ständig rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  • Pasta mit Pancetta: einfach, günstig und cremig - Zubereitung Schritt 6Mit schwarzem Pfeffer würzen und servieren. Die cremige Pasta mit Speck ist fertig!

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FAQ ❓

Welche Nudelsorte eignet sich für dieses Gericht?

Cremige Pasta mit Pancetta gelingt mit vielen Nudelsorten: Spaghetti, Paccheri, Rigatoni, Mezze Maniche, Tagliatelle, Penne oder Fusilloni.
Wir empfehlen, die Pasta mit Pancetta frisch zuzubereiten und sofort zu essen. Sie können Reste jedoch in einem luftdicht verschlossenen Behälter einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren.
Sowohl milde als auch geräucherte Pancetta eignen sich. Das hängt ganz von Ihrem Geschmack ab!
Sie können Pilze oder Zucchini hinzufügen.
Die cremige Konsistenz entsteht durch das Vermengen mit geriebenem Parmesan und etwas Nudelkochwasser. Für eine einfachere Variante können Sie stattdessen direkt Sahne verwenden.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 612Kcal
  • Kohlenhydrate: 61.3g
  • Fett insgesamt: 25.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9.7g
  • Proteine: 26.3g
  • Fasern: 3.2g
  • Zucker: 3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19
Nährwertangaben für 1 portion (180g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Jeden Tag tauche ich in die Welt des Kochens ein und suche nach neuen Rezepten und Geschmacksrichtungen, die ich teilen kann: von Omas Gericht bis hin zu den neusten Food-Trends. Ich arbeite seit über 10 Jahren in der Lebensmittelkommunikation!

Kommentare

Rezept bewerten:
4.43/5, 7 Bewertungen 1 kommentar

anonymous

Der Klassiger schlecht hin !

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Antwort Petitchef:

Ganz genau! Dieses einfache und cremige Nudelgericht mit Speck ist wirklich ein zeitloser Klassiker, der immer begeistert. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!