Paprika-nudeln mit philadelphia: cremig, schnell und lecker

Name: Paprika-nudeln mit philadelphia: cremig, schnell und lecker
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 180 g kurze Nudeln; 380 g Paprika, in Streifen geschnitten (wir haben eine Mischung aus roten, gelben und orangefarbenen Paprikaschoten verwendet); 50 g Philadelphia; 1/2 Zwiebel (ca. 30 g); 6 Basilikumblätter; Natives Olivenöl extra nach Bedarf

Hauptgericht

sehr einfach

25 min

502 Kcal

Ein besonders cremiges und einfach zuzubereitendes Sommergericht. Tortiglioni mit Paprikacreme und Philadelphia sind perfekt, wenn Sie mittags oder abends Lust auf ein raffiniertes Gericht haben. Das Rezept ist schnell zubereitet und Sie brauchen nur wenige Zutaten, die man im Sommer immer zu Hause hat: Zwiebeln, Frischkäse, Basilikum und Paprika. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und genießen Sie den süßlichen, vollmundigen Geschmack dieses preiswerten Sommerrezepts.

Zutaten

180 g kurze Nudeln
380 g Paprika, in Streifen geschnitten (wir haben eine Mischung aus roten, gelben und orangefarbenen Paprikaschoten verwendet)
50 g Philadelphia
1/2 Zwiebel (ca. 30 g)
6 Basilikumblätter
Natives Olivenöl extra nach Bedarf

Materialien

Mixer
Bratpfanne
Schneidebrett
Messer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Die Zwiebel fein hacken und die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Die Zwiebel mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten, dann die Paprikastreifen hinzufügen und etwa 12 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Dabei gelegentlich umrühren.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen
Die gegarten Paprikaschoten in den Mixbehälter geben (nach Belieben einige zum Garnieren beiseitelegen) und die Basilikumblätter hinzufügen.
Alles zu einer glatten Creme pürieren.
Die Paprikacreme in die Pfanne geben, den Philadelphia hinzufügen und mit etwas Nudelkochwasser verdünnen. Bei niedriger Hitze umrühren.
Die Nudeln al dente abgießen, in die Pfanne geben und schnell durchschwenken (ggf. etwas Kochwasser hinzufügen, damit die Nudeln cremiger werden)
Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit den Paprikastreifen sowie einigen Basilikumblättern garnieren. Die Nudeln mit Paprika und Philadelphia sind fertig!

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FAQ ❓

Kann ich die cremigen Nudeln mit Paprika aufbewahren?

Ja, sie halten sich einen Tag im Kühlschrank. Vor dem Servieren in einer Pfanne erwärmen und etwas Wasser hinzufügen.

Kann ich die cremigen Nudeln mit Paprika auch kalt zubereiten?

Natürlich. Folgen Sie den Anweisungen zur Zubereitung eines leckeren Nudelsalats. Bereiten Sie die Sauce mit Paprika und Philadelphia zu und vermengen Sie sie vor dem Servieren mit den Nudeln. Damit sich alles besser vermischt, empfehlen wir, einen Schuss natives Olivenöl extra hinzuzufügen.

Welche Nudelsorte eignet sich für Paprikacreme?

Wir empfehlen kurze Nudeln. Wir haben Tortiglioni verwendet, aber Sie können auch Fusilli, Rigatoni, Mezze Maniche, Fusilloni oder Farfalle verwenden.

Welche Paprika eignet sich für dieses Nudelgericht?

Für einen besonders ausgewogenen Geschmack empfehlen wir eine Mischung aus roten, gelben und orangefarbenen Paprikaschoten. Sie können die Nudeln aber auch mit nur einer Paprikasorte zubereiten.

Was kann ich anstelle von Philadelphia verwenden?

Jeder Frischkäse eignet sich. Wenn Sie Philadelphia nicht mögen, können Sie die Paprikanudeln auch ohne ihn zubereiten. Wir empfehlen jedoch, die Paprikamenge zu erhöhen, damit die Sauce cremiger wird.