Frischkäse selber machen (wie philadelphia) mit 2 zutaten

Name: Frischkäse selber machen (wie philadelphia) mit 2 zutaten
Prep time: 2 min
Total time: 10 h 2 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 4 Naturjoghurts (ungesüßt); 1/2 Teelöffel Salz

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Vorspeise

sehr einfach

10 h 2 m

75 Kcal

Du hast Lust auf ein paar Scheiben Toast mit Frischkäse oder brauchst Philadelphia für ein Rezept, hast aber keinen mehr da und dafür noch Joghurt übrig? Dann brauchst du nur ein Mulltuch, um die Molke aus dem Joghurt abtropfen zu lassen – und schon ist der Frischkäse fertig ;) Er schmeckt genauso wie gekaufter Frischkäse und hat die gleiche Konsistenz! Probier es selbst aus und erzähl uns davon!

Zutaten

4 Naturjoghurts (ungesüßt)
1/2 Teelöffel Salz

Materialien

große Schüssel
Sieb
Mulltuch
Gummiband, Schnur oder Klammer

Zubereitung

Vorbereitungszeit2 min

Wartezeit10 stunden

In einer Schüssel den Joghurt mit dem Salz gut verrühren.
Stelle ein Sieb in eine große Schüssel. Achte darauf, dass zwischen Sieb und Schüssel genügend Platz bleibt, damit die Molke abtropfen kann.
Das Sieb mit einem Mulltuch auslegen und die Joghurtmischung hineingießen.
Binde das Mulltuch zu. Für zusätzlichen Halt kannst du es mit einem Gummiband, einer Schnur oder einer Klammer verschließen.
Stelle alles über Nacht in den Kühlschrank, damit die Molke abtropfen kann.
Am nächsten Tag hat sich die gesamte Molke in der Schüssel gesammelt.
Im Mulltuch bleibt unser Frischkäse nach Philadelphia-Art zurück.
Jetzt nur noch aufs Brot streichen und genießen :D

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

* Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen und dem Frischkäse Gewürze oder Kräuter hinzufügen.

* Aus 500 g Joghurt (4 Bechern) erhältst du etwa 160 g Frischkäse nach Philadelphia-Art.

* Du kannst griechischen Joghurt verwenden, aber beachte, dass er deutlich weniger Molke abgibt. Das kann die endgültige Konsistenz beeinflussen.