New york roll salzig einfach mit pesto und frischkäse mit 4 zutaten

Zutaten

• 1 rechteckiger Blätterteig
• 150 gr Frischkäse
• 100 gr grünes Pesto (oder anderes)
• 1 Ei
• Mohnsamen (optional)
• frisches Basilikum (optional)

Materialien

• 2 runde, ofenfeste Ausstechformen mit einem Durchmesser von 10 cm
• 1 Gratinform
• 1 Spritzbeutel (oder Gefrierbeutel)
• 1 Baguette

Zubereitung

• Rollen Sie den rechteckigen Blätterteig aus und schneiden Sie Streifen in den Teig. Wir haben insgesamt 7 Streifen der Länge nach geschnitten.
• Verteilen Sie Frischkäse auf der gesamten Oberfläche des Teigs.
  
• Rolle einen Streifen auf und füge einen weiteren Streifen hinzu, während du ihn weiter aufrollst. Wiederholen Sie dies, um eine Rolle mit dreieinhalb Streifen zu bilden.
• Wiederholen Sie den Vorgang und legen Sie dann beide Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Metallkreise um die Rollen legen.
  
• Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Mohn bestreuen und mit einer Auflaufform abdecken.
• Die Rollen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 55 Minuten lang backen. Sie sollten schön goldbraun sein.
  
• Das Pesto mit dem restlichen Frischkäse verrühren und die Füllung in einen Spritzbeutel umfüllen.
• Mit einem Stab senkrechte Löcher in die Rouladen stechen.
  
• Die Pestosauce mithilfe des Spritzbeutels in die Rouladen füllen und die entstandenen Löcher mit Sauce abdecken.
• Mit einem Basilikumblatt dekorieren (und warum nicht ein paar gehackte Pistazien?) und schon ist es fertig!
  

Koch Utensilien

Attribute

Fragen

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